Ramazan Bayramı, şerbetli tatlıların, özellikle de baklavanın en fazla tüketildiği bayram. Dr. Buğra Buyrukçu, bayramda baklava krizini en tatlı şekilde geçiştirecek sağlıklı bir atıştırmalığın; diyet baklavanın tarifini verdi.

Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı tüketimi konusu tekrar gündemdeki yerini alıyor. Oruç sonrası metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte bayramda tüketilen tatlılar, sağlık açısından daha da riskli hale geliyor. Uzmanlar, bayram tatlılarında şeker yerine içerdiği vitamin, mineral ve enzimler sayesinde metabolizmayı hızlandıran ham balın kullanılmasını öneriyor.

Türkiye’nin son dönemde Rusya ve Ukrayna’ya ihraç ettiği tonlarca domates ve çileğin “tehlikeli tarım haşeresi, güve” barındırdığı, ya da “zirai atık ve insan sağlığına zararlı kalıntılar içerdiği” gerekçesiyle iade edilmesinin ardından gözler ihracat yapan firmaların Bakanlıktan aldığı “Bitki Sağlık Sertifikası”na çevrildi.

Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü vatandaşların sağlıklı gıda tüketebilmeleri amacıyla rutin olarak devam eden gıda denetimlerini Ramazan ayında da sürdürmeye devam ediyor.

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, açıkta satılan kuru kayısı, kuru erik, hurma, gün kurusu ve kırmızı meyveleri satın alan tüketicileri, karşılaşabilecekleri riskler konusunda uyardı.

Gıdadedektifi, kuru incirin besin değerleri hakkında çarpıcı bir paylaşımda bulundu. Tek bir kuru incirde 5.5 gr. Glikoz, 5 gr. Fruktoz olmak üzere toplam 10.5 gr. şeker içerdiğine dikkat çeken gıdadedektifi, bunun gerçek şeker olduğunu belirtti.