Besi hayvanlarına uyguladığım beslenme modelinin artıları ve eksileri neler? sorudetay

Soruyu soran: MEHMET GEMİCİ 28 Ocak 2020
Soru:

Merhaba hocam besi hayvancılığı yapıyorum 200 kg canlı ağırlıkta danaları alıyorum 600-650 kg canlı ağırlıkta kesime gönderiyorum. Fabrika yemi kullanmadan saman, yonca kuru otu, yonca slajı, mısır slajı, arpa, mısır ve kepek kullanıyorum. Hayvanlar 400 kg canlı ağırlığa gelene kadar canlı ağırlığın % 3 KM hesabıyla %60 kaba yem % 40 kesif yem veriyorum. Hayvanlar 400 kg geçtikten sonra % 2,5 KM hesabıyla %60 kesif yem %40 kaba yem veriyorum. Rasyon programlarını çok inceliyorum ve hayvan besleme konularını çok araştırıyorum. Yukarıda saydığım besin maddeleri ile rasyon programlarında protein açığı görünmüyor hatta her zaman fazla çıkıyor. Sizce protein kaynağı olan ATK veya PTK kullanmam gerekir mi birde yukarıda bahsettiğim besleme modeli doğru mudur? Artıları eksileri nelerdir? Teşekkür ederim.

Cevap:

Sayın Mehmet GEMİCİ,

Kendi işinizi yani besiciliği bu kadar bilimsel yöntemlerle inceleyip yapmaya çalışmanızdan çok memnun oldum. Besi performansı kuru madde tüketimi, rasyonun enerji ve protein düzeyleri, hayvanın canlı ağırlığı ile arzu ettiğiniz canlı ağırlık artışına göre değişir. Eğer hayvanınız gençse ve arzu ettiğiniz günlük canlı ağırlık artışı yüksekse kuru madde tüketimi hayvanınızın canlı ağırlığının %3.5-4’üne kadar çıkmaktadır. Tabii bu kuru madde içeriğinde protein ve enerji düzeyi yüksek konsantre yemler de %50’den fazla olması gerekir. Özellikle rasyonda protein sağlayan küspeleri yüksek miktarda kullanmanız gerekir. Eğer kaba yeme dayalı bir besleme yaparsanız canlı ağırlığa oranla tüketeceği kuru madde oranı azalacaktır. Yedirdiğiniz yemin çeşidi ve arzu ettiğiniz günlük canlı ağırlık düzeyine göre canlı ağırlığın yaklaşık  %2.5-4’ü arasında kuru madde tüketimi değişecektir. Hayvan 400 kg’ı geçince yüksek canlı ağırlık artışı için rasyondaki kesif yem oranı ve bu kesif yemdeki enerji veren arpa, buğday ve mısır gibi tane yemlerin oranı artacaktır. Kesif yem oranı %80-90’a kadar çıkmaktadır. Protein içeren küspeleri kullanmaya ihtiyaç kalmayacaktır. Türkiye’de kaliteli olarak görülen yağsız et üretimi ve yüksek randıman için proteinli yemlerle uzun süre beslenmesi tercih ediliyor. Gerçek kaliteli et ise yağın et içerisinde mermerleştiği ettir, yani yağlanmış ettir. Şartlara göre oldukça fazla değişim gösterdiği için sizin yaptığınız tam olarak doğru diyemeyeceğim. İş alanınız hakkında ayrıntılı bilgi edinmeniz güzel bir şey ama eğer yeterli alt yapınız yoksa profesyonel yardım alınız.

Prof. Dr. Nurettin Gülşen

nurettingulsen@tarimdanhaber.com