Et piyasasında uygulanan politikaların üretici aleyhine sonuçlar doğurduğunu savunan üreticiler, bu kez denetimlerin tek taraflı yürütüldüğünü dile getiriyor. Üreticilere göre devlet, fiyat baskısı ve kesim politikalarıyla sürekli üreticiyi hedef alırken, kasap ve perakende tarafındaki uygulamalar yeterince denetlenmiyor.
Üreticilerin en dikkat çektiği başlıklardan biri ise kesilen hayvan ile satılan et arasındaki etiket uyumsuzluğu. Sahadan gelen tepkilere göre; inek, düve ve Angus gibi farklı nitelik ve maliyet yapısına sahip hayvanlar mezbahanelerde ayrı ayrı fiyatlardan kesilmesine rağmen, market ve kasap raflarında bu etlerin tamamı “dana eti” adı altında satılıyor.
“Mezbahada hayvanın cinsi belli, fiyatı belli. Ama rafta hepsi dana oluyor” diyen üreticiler, bu durumun hem tüketiciyi yanılttığını hem de üreticinin emeğini değersizleştirdiğini savunuyor. Üreticilere göre farklı hayvanlardan elde edilen etlerin aynı isimle ve benzer fiyatlarla satılması, piyasanın şeffaflığını ortadan kaldırıyor.
Hayvancılıkla uğraşan üreticiler, devletin yalnızca üreticiye yönelik düzenleme ve baskı politikalarıyla yetinmemesi, kasaplar, mezbahaneler ve perakende zincirleri için de açık ve bağlayıcı kurallar getirmesi gerektiğini ifade ediyor. Talepler arasında; kesilen hayvan türüne göre etiketleme yapılması, her kalemin ayrı ayrı satılması ve bu sürecin etkin şekilde denetlenmesi öne çıkıyor.
Üreticiler, aksi halde hem fiyat tartışmalarının hem de güven sorunlarının büyüyerek devam edeceği uyarısında bulunuyor.
