Haber Merkezi / Kırmızı et piyasasında üreticilerin yakından takip ettiği genel sığır kesim fiyatları yeniden gündeme geldi. Türkiye'nin farklı bölgelerinden besicilerin paylaştığı verilere göre dana kesim fiyatları illere göre önemli farklılık gösterirken, son günlerde fiyatlarda aşağı yönlü hareket dikkat çekiyor.
Üreticiler özellikle son haftalarda piyasaya giren ithal hayvanların kesim fiyatlarını baskıladığını belirtirken, yem, mazot ve diğer üretim maliyetlerinin hızla artmasına rağmen karkas fiyatlarının aynı seviyelerde kalmasının sürdürülebilir olmadığını ifade ediyor.
Üreticiler ne diyor?
Üreticilerin yorumlarında ortak görüş, ithal hayvan politikasının piyasayı baskıladığı yönünde oldu.
Bazı besiciler, "Kesim 650 lira ancak ithal hayvan nedeniyle piyasa aşağı çekiliyor." değerlendirmesini yaparken, bazı üreticiler de yem, ekipman ve yatırım maliyetlerinin son bir yılda iki katına çıkmasına rağmen karkas fiyatlarının yerinde saydığını dile getirdi.
Diğer taraftan bazı üreticiler ise 15 Ağustos sonrasında kesim fiyatlarının yeniden yükselişe geçebileceğini savunuyor.
Market fiyatları düşmüyor
Üreticilerin en fazla dikkat çektiği konulardan biri ise karkas et fiyatlarındaki gerilemenin market raflarına yansımaması oldu.
Besiciler, kesim fiyatları düşmesine rağmen kıyma ve kuşbaşı başta olmak üzere perakende et fiyatlarında kayda değer bir indirim görülmediğini belirterek üretici ile tüketici arasındaki fiyat makasının açıldığını ifade ediyor.
Besicinin maliyet baskısı devam ediyor
Üreticiler, yem, mazot, beton, demir, ekipman ve işçilik maliyetlerinin sürekli arttığını belirterek mevcut karkas fiyatlarının birçok işletmede kârlılığı ortadan kaldırdığını söylüyor.
Güncel et kesim fiyatları bu sayfada
Güncel kırmızı et fiyatları sayfasında; UKON'un haftalık dana ve kuzu kesim fiyatları, Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'nin inek, dana ve düve kesim fiyatları, Ankara Ticaret Borsası'nın güncel kırmızı et fiyatları ile Ocak 2026'dan itibaren tüm haftalara ait fiyat arşivini incelemek için → Kırmızı et fiyatları (19 Temmuz 2026)
