Haber Merkezi / Kırmızı et piyasasında haftalık fiyat hareketliliği ve belirsizlik sürüyor. UKON’un açıkladığı son kombina ve kesimhane verilerine göre dana karkas kesim fiyatı yaklaşık 4 TL’lik artışla 598,11 TL, kuzu karkas kesim fiyatı ise yaklaşık 4 TL’lik düşüşle 611,57 TL seviyesinde gerçekleşti. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği de kesim tarifesinde inek, dana ve düve fiyatlarını 5’er TL yukarı yönlü güncelledi.
Piyasada "Angus" Baskısı: Fiyatları Geri Çekmek İçin Hamle mi Yapılıyor?
Yıl başından bu yana açıklanan haftalık UKON verileri incelendiğinde, dana kesim fiyatlarının Mart ayındaki 612,10 TL zirvesinden sonra 570 - 598 TL arasındaki dar bantta dalgalandığı görülüyor.
Üreticilerden tarimziraat platformuna yansıyan saha bilgilerine göre ise piyasadaki fiyat baskısının arkasında ithal angus sevkiyatları yatıyor. Kırşehir ve Karabük’ün Safranbolu ilçesi gibi bölgelerden bildirimde bulunan besiciler, daha önce angus sevkiyatı yapılmayan noktalara dahi hayvan getirildiğini ve bu durumun kesim fiyatlarını bilinçli olarak aşağı çekmek için kullanıldığını ifade ediyor. Kırşehir merkezde fiyatların bu etkiyle 630 - 650 TL bandına çekildiği, üreticiler arasında fiyat belirsizliği nedeniyle tartışmalar yaşandığı belirtiliyor.
Resmi Rakam 598 TL, Sahada 630 - 675 TL Arası Değişiyor
UKON ve birlik listelerindeki 4-5 liralık sınırlı artışların aksine, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki fiili kesim fiyatları ödeme vadelerine göre çok daha geniş bir aralıkta seyrediyor:
Amasya / Suluova: Duble yuvarlak mallarda kesim 675 TL (25 gün vade)
Rize / Çayeli: Kesim fiyatı 670 TL (1 ay vade)
Afyonkarahisar (Merkez - Şuhut): Dana kesimi 660 TL (10 gün vade)
Şanlıurfa ve Diyarbakır / Ergani: Peşin ödeme kesimler 650 TL
Çorum / İskilip: Vadeli kesimler 650 TL, önümüzdeki dönem beklentisi 670 TL bandı
Kırşehir / Merkez: Angus kesimlerinin baskısıyla 630 - 650 TL (15 gün vade)
Kırmızı Et Piyasasının Nabzı: Yıl Boyunca Haftalık Değişen Tüm Verileri İnceleyin
Yılın Başından Bugüne Kesim Fiyatları Arşivi ve Geçmiş Dönem Karşılaştırmaları İçin Tıklayın
Besiciden Maliyet İsyanı: "300 Kiloluk Malın Maliyeti 250 Bin TL'yi Buluyor"
Sahada kesim rakamları 675 TL'ye kadar çıksa da üreticiler yem, elektrik, su, işçilik ve veteriner giderleri karşısında mevcut fiyatların kâr bırakmadığını savunuyor.
Sektörde 5 yıldır besicilik yaptığını belirten bir üretici, maliyet tablosunu şu sözlerle özetledi: "300 kiloluk bir malın bugünden alımı, seneye kadar yiyeceği yem, elektrik, su ve işçilikle maliyeti 250 bin TL'yi buluyor. Veteriner girmeyecek o ahıra. Bu işte artık para yok, elimdeki malı kesip çıkacağım."
Piyasadaki angus etkisi ve bölgesel fiyat farkları nedeniyle mağduriyet yaşanmaması gerektiğini vurgulayan deneyimli besiciler, üreticilere "Malınızı kesime göndermeden önce mutlaka birkaç farklı kesimhane ve birlikten güncel fiyat teklifi alın" çağrısında bulunuyor.
