Et kesim fiyatları bu hafta da yükselişini sürdürdü. İki hafta önce ithalat etkisiyle gerileyen karkas kesim fiyatları, geçtiğimiz hafta yeniden artışa geçerken bu hafta da yukarı yönlü seyrini korudu. Dana kesim fiyatı 10 lira, kuzu kesim fiyatı ise 8 lira arttı.
UKON tarafından açıklanan haftalık et kesim fiyatlarına göre, dana yağsız kesim fiyatı 559 liradan 569 liraya yükselirken, kuzu yağsız kesim fiyatı da 528 liradan 536 liraya çıktı.
Bölgeler arası fiyat artışlarında en dikkat çekici yükseliş Marmara Bölgesi’nde yaşandı. Türkiye genelinde dana kesim fiyatı ortalama 10 lira artarken, Marmara Bölgesi’nde fiyat 562 liradan 574 liraya çıktı. Akdeniz Bölgesi’nde ise dana kesim fiyatı 11 liralık artışla 540 liradan 551 liraya yükseldi.
Et piyasasındaki son gelişmeler, et fiyatları kategorisinde yer alan haftalık kesim fiyatları ve maliyet analizleriyle birlikte yakından izleniyor.
Sektör temsilcileri, et kesim fiyatlarındaki artışın temel nedenleri arasında artan girdi maliyetleri ve hayvan arzında yaşanan daralmayı gösteriyor. Son dönemde ithalatla baskılanan fiyatların yeniden hızlı bir yükselişe geçmesi, piyasadaki kırılganlığı da ortaya koydu.
Mevcut tabloya bakıldığında, maliyet baskısı ve arz sorunu devam ettiği sürece et kesim fiyatlarının önümüzdeki haftalarda da artış eğilimini sürdürmesi bekleniyor.
