Kasaplık Angus girişine rağmen canlı hayvan piyasasında beklenen sert fiyat düşüşü yaşanmadı. Saha verileri, bu hafta itibarıyla karkas ve kesimlik hayvan fiyatlarında 10–15 TL bandında sınırlı bir gerilemeye işaret ediyor.
Piyasa aktörleri, söz konusu düşüşün kalıcı olmayacağı görüşünde. Özellikle ithalatın hacmiyle kıyaslandığında fiyatlardaki geri çekilmenin oldukça sınırlı kaldığına dikkat çekiliyor. Bir gemi dolusu kasaplık Angus gelmesine rağmen fiyatların yalnızca 15 TL civarında gerilemesi, arzın piyasayı baskılamaya yetmediğini gösteriyor.
Sahadan gelen değerlendirmelere göre mevcut fiyat seviyesi, kısa vadede bu bantta korunacak. Ancak Şubat ayının ilk haftasının ardından, özellikle 10 Şubat civarında, piyasada yeniden yukarı yönlü bir hareketin başlaması bekleniyor.
Bu beklentide; kesime gidecek hayvan sayısının sınırlı olması, maliyet baskısının devam etmesi ve iç piyasada arzın ithalatla dahi dengelenememesi etkili oluyor. Üretici cephesinde ise “ithalat geldi, fiyat çöktü” algısının sahayla örtüşmediği, rakamların bunu doğrulamadığı ifade ediliyor.
Özetle, kasaplık Angus sevkiyatı fiyatları kısa süreli baskılasa da, piyasada kalıcı bir düşüşten söz etmek şu aşamada mümkün görünmüyor. Saha beklentisi, şubat ortasına doğru fiyatların yeniden yukarı yönlü seyre geçeceği yönünde.
