Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 24 Ocak 2026 haftasına ilişkin dana ve kuzu kesim fiyatlarını yayınladı. Açıklanan verilere göre 3 haftadır yükseliş eğiliminde olan kırmızı et fiyatları bu hafta düştü. Bir önceki haftaya ait veriler ise [Et fiyatları bu hafta kaç lira oldu? (16 ocak 2026)] başlıklı haberimizde ayrıntılı olarak yer almıştı.
UKON verilerine göre, dana kesim fiyatı Türkiye genelinde ortalama 13 lira, kuzu kesim fiyatı ise 4 lira geriledi. Bölgesel bazda bakıldığında düşüşün tüm bölgelerde yaşandığı görüldü.
Bölgelere göre dana kesim fiyatları (TL/kg)
- Ege Bölgesi: 590 TL (12 lira düşüş)
- Akdeniz Bölgesi: 575 TL (11 lira düşüş)
- Marmara Bölgesi: 591 TL (12 lira düşüş)
- İç Anadolu Bölgesi: 592 TL (12 lira düşüş)
- Doğu Anadolu Bölgesi: 584 TL (14 lira düşüş)
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 580 TL (15 lira düşüş)
- Karadeniz Bölgesi: 606 TL (14 lira düşüş)
Et kesim fiyatları bu hafta neden düştü?
Karkas kesim fiyatları 3 haftadır yükseliş trendine girmiş, geçtiğimiz hafta 600 TL'nin üstüne çıkmıştı. Kesim fiyatlarında bu hafta yaşanan gerileme Et ve Süt Kurumu'nun 2026 yılı itibariyle ithal et sözleşmesini firmalarla yapmasına bağlanıyor. 2026 yılı için ithalat bağlantılarını yenileyen ESK, bunun karşılığında iç piyasada firmalarla sözleşme yapılarak et tedarikleri ithal etle karşılanmaya başlandı. Bundan dolayı kesim fiyatlarının bu hafta düştüğüne dikkat çekiliyor.
