Haber Merkezi / Kırmızı et piyasasında kesim fiyatları bu hafta yatay seyretti. Ulusal Kırmızı Et Konseyinin (UKON) 15 Ekim verilerine göre dana karkas kesim fiyatı yaklaşık 580 TL/kg, kuzu karkas kesim fiyatı ise 616 TL/kg seviyesinde kaldı. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğinin 16–23 Ekim dönemi listesinde de dana ve düve fiyatları değişmedi. Yalnızca inek kesim fiyatında kilogram başına 5 liralık artış yapıldı.
2026 yılında et kesim fiyatları nasıl değişti? İşte hafta hafta dana ve kuzu fiyatları
Fiyatlardaki bu görünüm sürerken, Tarımziraat’ın kesim fiyatları sayfalarında paylaşım yapan kullanıcılar, besiciliğin maliyetleri ve yeni hayvan alımındaki güçlükler üzerine değerlendirmelerde bulunuyor.
“Yem pahalı, nakliye pahalı, dana pahalı”
Ankara’nın Çubuk ilçesine ilişkin bir paylaşımda, yem, mazot, nakliye ve besiye alınacak hayvan maliyetleri sıralanarak kesim fiyatlarının bu giderler karşısında yetersiz kaldığı ifade edildi.
Diğer yorumlarda da kredi maliyetleri ve borç ödemelerinin yetiştiricinin satış kararını etkilediği görüşü paylaşıldı. Adana başlığı altında yazan bir kullanıcı, ödeme yapmak zorunda olan üreticilerin elindeki hayvanı satışa çıkardığını belirtti.
Paylaşımlarda öne çıkan ortak kaygı, hayvanını kestiren yetiştiricinin aynı sermayeyle yeniden besiye başlayıp başlayamayacağı oldu.
Fiyat kadar ödeme vadesi de konuşuluyor
Kullanıcıların bildirdiği fiyatlar, bölge ve ödeme koşullarına göre farklılaşıyor. Ankara için 14 Ekim tarihli bir paylaşımda 15 gün vadeyle 610 TL/kg, Rize için 13 Ekim tarihli bir paylaşımda ise yine 15 gün vadeyle 650 TL/kg kesim yapıldığı belirtildi.
Kırşehir’deki yorumlarda 570–600 TL/kg aralığında rakamlar paylaşılırken, hayvanın niteliğine göre farklı teklifler verildiği ifade edildi.
Besicinin gündemi, bir sonraki üretim dönemi
Yorumlarda piyasanın geleceğine ilişkin farklı görüşler bulunuyor. Bazı kullanıcılar maliyet baskısının üretimden çekilmeyi artırabileceğini düşünürken, bazıları hayvan arzının devam edeceğini savunuyor.
Bu paylaşımlar sektörün tamamını temsil eden bir araştırma olmasa da üreticinin tartıştığı temel soruyu ortaya koyuyor: Kesimden elde edilen gelir, borçları kapatmanın yanında yeni hayvan alımına ve bir sonraki besi dönemine yetiyor mu?
