Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Derneği (TÜSEDAD), Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) çiğ süt tavsiye fiyatına ilişkin yükümlülüğünü yerine getirmediğini belirterek, 1 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olacak şekilde sıcak çiğ süt tavsiye satış fiyatının açıklanması çağrısında bulundu.
TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada, çiğ süt tavsiye fiyatının Ulusal Süt Konseyi tarafından belirlendiği ve kamuoyuna ilan edildiği hatırlatılarak, Konsey bünyesinde üretici, sanayici, kamu ve araştırma kurumları temsilcilerinin yer aldığı vurgulandı.
Dernek, daha önce yayımlanan basın bülteninde Ulusal Süt Konseyi’ne çağrıda bulunarak, 15 Aralık’tan itibaren sıcak çiğ süt tavsiye fiyatının en az 27 TL/Litre + soğutma ve hizmet bedeli olması gerektiğini ifade ettiklerini, ancak 6 Ocak 2026 tarihine gelinmesine rağmen Konsey tarafından henüz herhangi bir açıklama yapılmadığını belirtti.
Çalıştay kararı uygulanmadı
Açıklamada, 19–21 Ocak 2024 tarihlerinde düzenlenen Ulusal Süt Çalıştayı’nda tüm tarafların uzlaşısıyla, çiğ süt tavsiye fiyatının üçer aylık dönemler halinde, piyasa koşulları ve maliyetler çerçevesinde güncellenmesi yönünde karar alındığı hatırlatıldı. Ancak gelinen noktada bu kararın uygulanmadığına dikkat çekildi.
TÜSEDAD, sürecin kronolojisini şu şekilde özetledi:
1 Ocak 2025 itibarıyla 17,15 TL/Lt olarak açıklanan fiyat, artan maliyetlere rağmen 1 Nisan 2025’te güncellenmedi.
1 Temmuz 2025’te toplanıp fiyat güncellemesi yapılması gerekirken, 17,15 TL/Lt fiyat 31 Temmuz’a kadar uzatıldı.
Ulusal Süt Çalıştayı’nda alınan karara rağmen, fiyat 1 ay gecikmeyle ve 1 Ağustos 2025’ten geçerli olacak şekilde 18,35 TL/Lt olarak açıklandı.
1 Ekim 2025 itibarıyla ise tavsiye satış fiyatı 19,60 TL/Lt olarak belirlendi ve 31 Aralık 2025 tarihine kadar geçerli olacağı duyuruldu.
15 yıldır geriye dönük fiyat açıklanmadı
TÜSEDAD açıklamasında, Ulusal Süt Konseyi’nin 2011 yılından bu yana yaklaşık 15 yıldır yalnızca ileri tarihli geçerliliği olan fiyatlar açıkladığı, geriye dönük tek bir gün dahi fiyat belirlemediği vurgulandı. Bu durumun yıllardır üreticinin cebinden haksız şekilde kaynak aktarılmasına neden olduğu ifade edildi.
Dernek, yeni yönetimin bir ilke imza atarak, geriye dönük olarak, yani 1 Ocak 2026 itibarıyla geçerli olacak şekilde, sıcak çiğ süt tavsiye satış fiyatının, 27 lira artı 0,70 lira soğutma bedeli artı nakliye ve hizmet bedeli olarak açıklanmasını beklediklerini duyurdu.
Üretici üretmezse zincir kırılır
Açıklamada, çiğ süt üretiminin yalnızca süt sektörü için değil, tüm gıda zinciri açısından kritik olduğu vurgulanarak şu değerlendirmelere yer verildi:
“Üretici üretmezse gıda sanayi işleyemez, lojistik sektörü taşıyacak ürün bulamaz, tüketici sağlıklı ve yerli gıdaya erişemez. İthalat zorunluluğu artar, piyasa dengeleri bozulur.”
TÜSEDAD, önerilen 27 TL/Litre fiyatın üreticinin ayakta kalabilmesi için en gerçekçi ve zorunlu rakam olduğunu belirterek, çiğ süt tavsiye fiyatının gecikmesi halinde süt üreticisinin çok daha zor bir sürece sürükleneceği uyarısında bulundu.
Açıklamada ayrıca, süt üretiminin devamlılığının kırmızı et arzı açısından da hayati önemde olduğu belirtilerek, uzun süredir zarar eden üreticinin umut ve motivasyonunu koruyacak adımın, çiğ süt tavsiye fiyatının gecikmeksizin açıklanması olduğu ifade edildi.
TÜSEDAD Yönetim Kurulu, Ulusal Süt Konseyi’ne çağrısını yineleyerek, 1 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olacak, üreticiyi rahatlatacak bir çiğ süt tavsiye fiyatının en kısa sürede açıklanmasını beklediklerini bildirdi.
