UKON ve Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından haftalık yayınlanan karkas et fiyatlarını sizler için derledik. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 3 Ekim haftasına ait karkas kesim fiyatlarını açıkladı. Verilere göre hem dana hem de kuzu kesim fiyatlarında düşüş yaşandı.
Dana karkas kesim fiyatı geçen hafta 468 lira iken bu hafta 463 liraya gerilerken, kuzu karkas kesim fiyatı ise 508 liradan 505 liraya düştü.
Tüketici etten üretici üretimden uzaklaşıyor!
Üretici tarafında maliyetler her geçen gün yükselirken, kesim fiyatlarındaki düşüş hayvancılığa büyük darbe vuruyor. Uzmanlar, bu tabloyu hem tüketicinin alım gücünün zayıflamasına hem de Et ve Süt Kurumu’nun yoğun ithalat politikalarına bağlıyor.
Fiyatların baskılanmasıyla bir yandan tüketici pahalı et nedeniyle sofradan uzaklaşırken, diğer yandan üretici de zarar ederek üretimden kopma noktasına geliyor. Sektörde “tüketici etten, üretici üretimden uzaklaşıyor” çelişkisi giderek büyüyor.
Damızlık Birliğinin inek, dana ve düve kesim fiyatları değişmedi
Diğer yandan Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği 4 Ekim 2025'de birlik üyelerine yönelik yapacağı kesim organizasyonunda inek, düve ve dana kesim fiyatlarını açıkladı. İnek, düve ve dana kesim fiyatlarında bir değişiklik olmazken, fiyatlar geçtiğimiz hafta kesim fiyatları ile aynı kaldı.
UKON En Güncel Fiyatlar
Dana kesim fiyatı: 463,69 TL | Kuzu kesim fiyatı: 505,19 TL
Bölgelere Göre Dana ve Kuzu Kesim Fiyatları (UKON) 2 Ekim 2025
| Bölge | Dana Kesim Fiyatı (TL) | Kuzu Kesim Fiyatı (TL) |
|---|---|---|
| Ege Bölgesi | 465 | 545 |
| Akdeniz Bölgesi | 454 | 503 |
| Marmara Bölgesi | 466,70 | 556 |
| İç Anadolu Bölgesi | 464 | 488,40 |
| Doğu Anadolu Bölgesi | 461 | 458 |
| Güneydoğu Anadolu Bölgesi | 458,4 | 481,70 |
| Karadeniz Bölgesi | 476,70 | 503,40 |
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği İnek, Düve, Dana Kesim Fiyatları 4 Ekim 2025
| Tür | Kilo Sınırı | Fiyat (TL) |
|---|---|---|
| İnek kesim fiyatı | 199 kg altı | 320 TL |
| Düve kesim fiyatı | 199 kg altı | 320 TL |
| Dana kesim fiyatı (Holstein) | 250 kg altı | 340 TL |
| Dana kesim fiyatı (Diğer ırklar) | 250 kg altı | 370 TL |
