Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 11 Ocak 2026 haftasına ait en son et kesim fiyatlarını yayımladı. Yılbaşı tatili nedeniyle Aralık sonunda güncellenemeyen veriler, yeni haftada dana ve kuzu karkas fiyatlarında artış olduğunu ortaya koydu. Bir önceki haftaya ait fiyatlarla karşılaştırma için geçen haftanın et kesim fiyatları haberine bakılabilir.
Resmi verilere göre, bu hafta dana karkas kesim fiyatı 587 TL, kuzu karkas kesim fiyatı ise 552 TL olarak belirlendi. Önceki hafta verileriyle karşılaştırıldığında, dana karkas fiyatı 18 TL, kuzu karkas fiyatı 16 TL artış gösterdi.
Bölgesel fiyatlar resmi rakamların üzerinde
UKON’un açıkladığı bölgesel et kesim fiyatlarına göre:
Ege Bölgesi: 590 TL
Marmara Bölgesi: 591 TL
İç Anadolu Bölgesi: 591 TL
Karadeniz Bölgesi: 610 TL
Akdeniz Bölgesi: 570 TL
Doğu Anadolu Bölgesi: 579 TL
Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 578 TL
Ancak sahadan gelen bilgiler bir çok bölgede kesim fiyatları UKON'un açıkladığı rakamların üstünde seyrediyor. Birçok bölgede dana kesim fiyatları 650 lira seviyesinde bulunuyor.
Üretici fiyat artışını olumlu karşılıyor
Yeni yılın ilk haftasında et kesim fiyatlarındaki artış, üreticiler tarafından olumlu karşılanıyor. Üreticiler, artan yem ve girdi maliyetleriyle başa çıkabilmek için kesim fiyatlarındaki yükselişin önemine dikkat çekiyor.