Küresel tahıl piyasasında dikkat çeken yeni veriler açıklandı. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC) tarafından yayımlanan Şubat 2026 raporuna göre, 2025/26 sezonunda dünya tahıl üretimi 2,46 milyar tona ulaşarak tarihi bir rekor kıracak. Ancak bu rekor üretimin ardından özellikle buğday ve mısır piyasasında yeni bir risk dönemi gündeme gelebilir.
Rapora göre mevcut tablo, yüksek üretim, toparlanan stoklar ve artan ticaret hacmiyle güçlü bir görünüm ortaya koyarken, 2026/27 sezonu için arz ve talep dengesinde değişim sinyalleri dikkat çekiyor.
Küresel tahıl üretimi tarihi seviyeye ulaşıyor
IGC verilerine göre 2025/26 sezonunda dünya genelinde buğday ve kaba tahılların toplam üretimi 2,46 milyar ton olacak. Bu miktar, yıllık bazda yaklaşık yüzde 6’lık bir artış anlamına geliyor.
Üretimdeki artış küresel arzı genişletirken, son yılların en düşük seviyelerine gerileyen başlangıç stoklarının da yeniden güçlenmesini sağlayacak. Böylece dünya tahıl piyasasında kısa vadede rahatlama yaşanması bekleniyor.
Buğday piyasasında yeni dönem sinyali
Rapora göre 2025/26 sezonunda küresel buğday üretimi 842 milyon ton seviyesinde gerçekleşecek. Tüketimin ise 823 milyon ton civarında olması bekleniyor.
Bu tablo stokların artmasına imkan tanırken, IGC uzmanları 2026/27 sezonunda daha zorlu bir sürecin yaşanabileceğine dikkat çekiyor. Özellikle üretimde olası düşüş ve artan talep, piyasada yeni fiyat hareketlerini gündeme getirebilir.
Bu durum daha önce FAO ve USDA raporlarında da işaret edilen küresel arz dengesindeki kırılganlığı yeniden gündeme taşıdı.
Mısırda rekor hasat ancak risk sürüyor
2025/26 sezonunda mısır üretiminin 1,313 milyar tona ulaşması bekleniyor. Bu rakam, mısırda yeni bir rekor anlamına geliyor. Tüketimin ise 1,298 milyar ton civarında olacağı tahmin ediliyor.
Ancak ekim alanı ve verim trendlerine ilişkin ilk değerlendirmeler, gelecek sezonda üretimde düşüş yaşanabileceğini ortaya koyuyor. Bu durum özellikle hayvan yemi ve biyoyakıt piyasaları açısından kritik bir gelişme olarak görülüyor.
Küresel tahıl ticareti büyüyor
IGC raporuna göre küresel tahıl ticareti de artış eğiliminde. Özellikle Asya’ya yapılan sevkiyatların etkisiyle dünya tahıl ticaretinin yüzde 6 büyüyerek 449 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Bu artış, tahıl piyasasında arz fazlasının yeni pazarlara yönlendirildiğini gösteriyor.
Soya ve pirinçte güçlü üretim
Raporda soya fasulyesi üretiminin 428 milyon tona ulaşacağı ve bunun tarihi seviyelere çok yakın olduğu belirtiliyor. Küresel tüketimdeki artışın ise özellikle bitkisel yağ ve protein talebinden kaynaklandığı ifade ediliyor.
Pirinç üretiminin de 543 milyon ton ile rekor seviyeye ulaşması beklenirken, artan nüfus ve Afrika talebi küresel ticarette büyümeyi destekliyor.
Tahıl piyasasında kritik eşik
Uzmanlara göre 2025/26 sezonu, küresel tahıl piyasasında bir dönüm noktası olabilir. Rekor üretim kısa vadede piyasaları rahatlatırken, 2026/27 sezonunda üretim ve tüketim dengesi yeniden test edilecek.
Ekim alanları, verim artışı ve talep büyümesi arasındaki denge, dünya tahıl piyasasının istikrarını belirleyecek en önemli faktör olarak görülüyor.
