Ankara Ticaret Borsası’nda işlem gören son verilere göre, dana karkas etin kilogram fiyatı bir önceki haftaya göre geriledi. Bu düşüş, kırmızı et piyasasında kısa vadeli dalgalanmalara işaret ederken, tüketiciler için de fiyatların yeniden gözden geçirilmesine neden olabilir.
Kuzu karkas yükselişte
Öte yandan, kuzu karkas et fiyatı arttı. Özellikle küçükbaş hayvancılıktaki maliyet artışları ve arz-talep dengesi, kuzu etine olan ilgiyi etkiliyor.
Parça et fiyatlarında farklı seyir
- Dana kol fiyatı önceki günle aynı seviyede kaldı.
- Dana but fiyatı yükselişe geçti.
- Kuzu kol fiyatı ise 35 TL birden düştü. Bu sert düşüş, kuzu kol ürünlerinde geçici bir kampanya veya arz fazlası kaynaklı olabilir.
Fiyat hareketliliği ne anlama geliyor?
Kırmızı et fiyatlarında görülen bu dalgalanma, hem üretici hem de tüketici cephesinde dikkatle takip ediliyor. Özellikle karkas et fiyatlarındaki değişimler, perakende etiketlerine doğrudan yansıyor. Sekter yetkileri yaz aylarında talebin artmasıyla birlikte fiyatlarda yeniden yukarı yönlü hareketler olabileceğini belirtiyor.
Ankara Ticaret Borsası 19 Mayıs güncel kırmızı et fiyatları
| Ürün Adı | Min (₺/Kg) | Max (₺/Kg) | Ortalama (₺/Kg) |
|---|---|---|---|
| Dana Kol | 380 | 437 | 410 |
| Kuzu Eti But | 620 | 630 | 624 |
| Süt Kuzu Eti | 630 | 630 | 630 |
| Kuzu Kol | 390 | 450 | 407 |
| Dana But | 480 | 500 | 492 |
| Dana Eti Karkas | 450 | 475 | 460 |
| Kuzu Eti Karkas | 510 | 590 | 571 |
