Et kesim fiyatları 2026 | Güncel dana, inek ve kuzu kesim fiyatları

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) haftalık et kesim fiyatlarını açıkladı. Güncel dana kesim fiyatları 604 liraya yükselirken, kuzu kesim fiyatlarında ise sınırlı bir gerileme görüldü. Haftalık et kesim fiyatı değişimleri, et piyasasında dengeli ancak temkinli bir seyrin sürdüğünü ortaya koydu.

Türkiye’de besicilerin yakından takip ettiği güncel dana kesim fiyatları ve güncel kuzu kesim fiyatları, UKON tarafından yayımlanan haftalık verilerle netleşti. Açıklanan son verilere göre yağsız dana kesim fiyatı kilogram başına 604 lira, kuzu kesim fiyatı ise 572 lira olarak duyuruldu.

Haftalık et kesim fiyatı değişimleri

UKON verilerine göre geçtiğimiz hafta dana kesim fiyatı 601 lira, kuzu kesim fiyatı ise 573 lira seviyesindeydi. Buna göre haftalık et kesim fiyatı değişimleri incelendiğinde:

Dana kesim fiyatı 3 lira artış gösterdi.

Kuzu kesim fiyatı ise 1 lira geriledi.

Fiyatlardaki bu sınırlı değişim, kırmızı et piyasasında kısa vadede sert bir dalgalanma yaşanmadığını gösteriyor.

Bölgelere göre kesim fiyatları

UKON tarafından yayımlanan bölgelere göre kesim fiyatları, Türkiye genelinde fiyatların birbirine yakın seviyelerde seyrettiğini ortaya koyuyor. Bölgesel farklılıklar ise hayvan arzı, kesimhane yoğunluğu ve lojistik maliyetlere bağlı olarak değişebiliyor.

Besiciler, haftalık yayımlanan bu veriler üzerinden satış planlaması yaparken, piyasadaki arz-talep dengesi de bölgesel fiyatların şekillenmesinde önemli rol oynuyor.

UKON – Güncel Dana ve Kuzu Kesim Fiyatları (5 Mart 2026)

Ukon tarafından yayınlanan dana ve kuzu kesim fiyatları haftalık olarak güncellenmektedir. En güncel fiyatlar aşağıdaki tabloda yer almaktadır.

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, bu haftaya yönelik inek, dana ve düve kesim fiyatlarını henüz açıklamadı. En son 1 Mart'ta üyelere yönelik yapılacak kesim organizasyonu için fiyatlar açıklanmıştı.

Ankara Ticaret Borsası Kırmızı Et Fiyatları (06.03.2026)

Ankara Ticaret Borsası'nın verilerine göre dana ve kuzu kesim fiyatları yatay seyrediyor. Ankara et piyasasında kesim fiyatları 630 ile 650 lira bandında seyrediyor. Arz ve talebe göre dana but, dana kol ve kuzu eti but fiyatları günlük değişebiliyor.

Et kesim fiyatlarında piyasa yorumu (6 Mart 2026)

Üretici ve kasaplar, son günlerde canlı sığır ve besilik dana fiyatlarında yaşanan hareketliliği sosyal medya ve piyasa forumlarında paylaşıyor. Mersin-Silifke, Kayseri-Kocasinan, Afyonkarahisar ve Tekirdağ-Saray gibi illerde piyasa fiyatları günlük değişim gösteriyor.

Mersin / Silifke: Hereford sığır kesim fiyatları, üreticilerin aktardığı bilgiye göre 700–800 TL arasında seyrederken, piyasaya çok sayıda mal gelmesi fiyatların daha da yükselmesine engel oluyor. Üreticiler, Brezilya’dan ithal edilen canlı hayvan fiyatlarının etkisini de tartışıyor.

Kayseri / Kocasinan ve Melikgazi: Canlı sığır kesim fiyatları 580–800 TL bandında. Bazı üreticiler Ramazan sonrası fiyatların 700 TL’nin üzerine çıkabileceğini belirtiyor.

Afyonkarahisar / Merkez: Çiftçiler, kesim fiyatlarının 640 TL civarında olduğunu bildiriyor. Kasaplar ise fiyatların maliyetleri karşılamadığını ve kar marjının dar olduğunu aktarıyor.

Tekirdağ / Saray: Duble inek 560 TL, tekleme 580 TL civarında. Üreticiler, fiyatların sabit kalmasının alım-satım dengesi üzerinde baskı oluşturduğunu ifade ediyor.

Genel olarak üreticiler, piyasa belirsizliğinin ve maliyet artışlarının etkisiyle fiyat tahmininde temkinli davranıyor. Kasaplar ise etin raflara ulaştığı fiyat aralığında 700–800 TL bandında dalgalanma bekliyor. Piyasa yorumlarına göre, küçükbaş hayvanlarda ihracat ve besilik mal alımlarının artması, fiyatları kısa vadede etkileyebilir.

Et kesim fiyatları arşivi

2026 yılı kesim fiyatları

UKON tarafından Türkiye genelinde yayınlanan dana ve kuzu kesim fiyatları, haftalık olarak aşağıdaki tabloda kronolojik şekilde listelenmektedir.