İstanbul Sanayi Odası’nın hazırladığı Hayvancılık Sektör Raporu, Türkiye’de kırmızı et üretimiyle ilgili önemli bir yapısal sorunu gözler önüne serdi. Raporda, büyükbaş hayvan varlığının artan nüfus ve tüketimle paralel ilerlemediği belirtilirken, 1.000 kişiye düşen canlı hayvan sayısının yıllar içinde azaldığına dikkat çekildi.
İsmail Kemaloğlu, Bekir Yıldız, Prof. Dr. Armağan Hayırlı ve Prof. Dr. Hakan Sağırkaya gibi alanında uzman isimlerin katkı sunduğu raporda şu değerlendirmelere yer verildi:
“Ekonomik kriz nedeniyle daralan talebe rağmen kırmızı et üretimi talebi karşılamamakta ve bu durum ithalat zorunluluğunu doğurmaktadır.”
Rapora göre, ekonomik şartların düzelmesiyle birlikte halkın alım gücünün artması, kırmızı et talebini hızla artıracak ve fiyatların kontrolünü daha da zorlaştıracak. Bu da Türkiye’nin iç üretim yerine yeniden ithalata yönelme riskini beraberinde getiriyor.
Uzmanlar, hayvancılıktaki yapısal sorunların çözülmemesi durumunda, fiyat artışlarının önlenemez bir sürece gireceği ve üretici-tüketici dengesinin tamamen bozulacağı uyarısında bulunuyor.
