Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan domates, mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir. Tek başına tüketilebileceği gibi soslarda, yemeklerde, içeceklerde ve daha pek çok içerikte de yer alabilen bu ürün, insan sağlığını da desteklemektedir.
Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengin olan domates, mevsiminde tüketilmesi gereken bir üründür. Günümüz gelişen seracılık teknikleri sayesinde her mevsim tezgahlarda yer alan domates, uzmanların uyarılarına sık sık konu olur. Domatesin zengin içeriğinden yararlanılabilmesi için mutlaka mevsiminde tüketilmesi gerektiğini belirten uzmanlar aksi takdirde faydadan ziyade zararın ortaya çıkabileceğini vurgularlar.
Domates tüketimin yanı sıra üretim tarafında da en çok sorgulanan ürünlerden biridir. Kendi domatesini kendi yetiştirmek isteyen pek çok kişi, domates ekimine dair bilgi sahibi olmak ister. Bu kapsamda bizler de bu içeriğimizde domates yetiştiriciliğine dair merak edilenlere yer vermeye çalıştık. İşte ayrıntılar…
DOMATES HANGİ MEVSİMDE EKİLİR?
Domates yaz mevsiminde tüketilen bir üründür. Tarlaların ve seraların yanı sıra ev ortamında da rahatlık ile yetiştirilebilen domatesin ekimi için ideal zaman mart, nisan ve mayıs aylarıdır. Bu aylarda ekilen domates, bakım koşullarına da dikkat edilmesi halinde hızla gelişir.
DOMATES TOHUMU NASIL EKİLİR?
Domates ekiminde tohumun çimlendirilmesi önemli bir yere sahiptir. Tohumların ekimden önceki gün suda veyahut da nemli bir bezin arasında bekletilmesi, çimlenme oranını artırır. Bu sayede domatesin olgunlaşması için gereken süre kısaltılır.
1 gece boyunca suda bekletilen domates tohumları, ekime hazır hale gelir. Ekim öncesinde toprağın temizlenmesi gerekir. Yanı sıra tohumlar için de 2 ila 3 cm derinliğinde çukurlar açılmalıdır. Ekilen tohumların üzeri hafif bir şekilde toprak ile örtülmelidir. Tohumlar sulandıktan sonra saksı mutlaka streç film ile kapatılmalıdır.
Domates tohumları ekildikten 15 ila 20 gün kadar sonra çimlenir. Tohumlar çimlendikten sonra fideler daha büyük bir saksıya veya doğrudan toprağa dikilmelilerdir.
DOMATES YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BAKIM NASIL OLMALI?
Çimlenen tohumlar toprağa ekildikten sonra can suyunun verilmesi gerekir. Sonrasında ise yaklaşık olarak 2 hafta içerisinde birinci çapalama yapılmalıdır. Birinci çapanın ardından 2- 3 hafta kadar beklenmeli ve sonrasında da ikinci çapalama yapılmalıdır. Bu aşamada yabani otlar mutlaka temizlenmeli ve ihtiyaç halinde destek çubukları dikilmelidir.
Domates için sulama önemli bir alt başlıktır. Toprağın nemli kalması, domates gelişimini hızlandırır. Bu neden ile uygun nem oranının muhafaza edilebilmesi için toprağın üzeri saman ile kaplanabilir.
Dallarda domates oluşumunu gözlendikten sonra mutlaka gübre takviyesi yapılmalıdır. Evde yetiştirilen domatesler için torf tercih edilebilir.
DOMATES YETİŞTİRİCİLİĞİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Şöyle bir toparlamak gerekir ise domates yetiştiriciliğinde tohumların ekim dönemlerinin meyve verimliliğini direkt olarak etkilediğini söylemek mümkündür. Yanı sıra domates fide olarak dikilecek ise de hava koşullarına dikkat edilmesi gerekir.
Hem tohum hem de fide için havanın serin ve rüzgarsız olduğu bir gün seçilmelidir. Ek olarak ekimden önce toprağın hazırlanması ve ekimin yapılacağı alanın belirlenmesi önemlidir. Sıcağı seven domates için mutlaka güneş gören bir alanın tercih edilmesi gerekir. Bu neden ile de ekimin genel olarak kuzey ya da güney yönünde yapılması tavsiye edilmektedir.
Domates yetiştiriciliğinde tohumların/ fidelerin ekim aralıkları da önemlidir. Profesyonel yetiştiricilerden alınan bilgilere göre sıra üzer mesafe 40 ila 60 cm aralığında, sıralar arası mesafe ise 90 ila 130 cm aralığında olmalıdır.
