Yoğun ithalat baskısı, hayat pahalılığı nedeniyle düşen talep ve şap hastalığı nedeniyle zorunlu kesimlerin artmasından dolayı uzun süredir yerinde sayan karkas et kesim fiyatlarında kritik bir değişim yaşandı. UKON'un 7 Kasım 2025 tarihli verileri, dana kesim fiyatlarının yukarı yönlü bir sinyal verdiğini ortaya koydu.
Dana Fiyatı Kıpırdadı, Kuzu Fiyatı Sabit Kaldı
Açıklanan güncel fiyatlara göre, dana karkas kesim fiyatı son bir haftada 7 TL yükselerek ortalama 472 TL oldu. Kuzu kesim fiyatı değişmeyerek 510 TL seviyesinde kaldı.
Kesim fiyatlarındaki yıllık artış oranı ise yüzde 36,4 olarak gerçekleşirken, son bir aylık artış yüzde 2 seviyesinde bulunuyor. Bu, özellikle son dönemde yatay giden fiyatlar için önemli bir kırılma noktası olarak değerlendiriliyor.
Marmara Bölgesi Et Kesim Fiyatları Kaç TL?
Karkes kesim fiyatlarında bölgesel dağılımda dikkat çeken farklılıklar oluştu. Bölgeler arası kesim fiyatları incelendiğinde en yüksek artış 9 lira ile Karadeniz Bölgesinde yaşanırken, en düşük artış 5 lira ile Akdeniz ve Marmara bölgelerinde yaşandı.
Buna göre bölgeden bölgeye güncel et kesimleri şu şekilde oluştu: Ege Bölgesinde 475 lira, Akdeniz bölgesinde 461 lira, Marmara Bölgesinde 475 lira, İç Anadolu Bölgesinde 475 lira, Doğu Anadolu Bölgesinde 473 lira, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde 466 lira ve Karadeniz Bölgesinde 484 lira oldu.
Sektör temsilcileri, uzun süredir baskılanan fiyatların bu artış sinyali ile birlikte önümüzdeki dönemde genel seyrinin yukarı yönlü olabileceği yorumunu yapıyor.