Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) açıkladığı haftalık verilere göre, kırmızı et fiyatlarında son haftalarda başlayan yükseliş bu hafta da devam etti. Dana karkas kesim fiyatı bir haftada 14 TL artışla 465 TL’ye çıkarken, kuzu karkas kesim fiyatı da 6 TL yükselerek 467 TL’ye ulaştı. Böylece dana ve kuzu kesim fiyatları arasındaki makas da iyice kapanmış oldu.
Geçtiğimiz aylarda özellikle şap hastalığının etkisiyle düşüş trendine giren kırmızı et fiyatları, yaz aylarının ortasında yeniden tırmanışa geçti. UKON verilerine göre, 1 Ağustos itibarıyla Türkiye genelinde ortalama dana karkas kesim fiyatı 465 TL olurken, kuzu karkas kesim fiyatı da 467 TL seviyesine yükseldi.
Bölge bölge güncel et kesim fiyatları
UKON’un açıkladığı bölgesel fiyatlar ise şöyle:
- Ege Bölgesi: 465 TL
- Akdeniz Bölgesi: 459 TL
- Marmara Bölgesi: 471 TL
- İç Anadolu Bölgesi: 465 TL
- Doğu Anadolu Bölgesi: 458 TL
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 458 TL
- Karadeniz Bölgesi: 478 TL
Özellikle Karadeniz Bölgesi 478 TL ile dana karkas kesim fiyatlarının en yüksek olduğu bölge olarak öne çıkıyor.
Kurban Bayramı sonrası sakinleşmesi beklenen et piyasasının, artan talep ve yem maliyetlerinin etkisiyle yeniden yukarı yönlü hareket ettiği görülüyor.