Haber Merkezi - Türkiye genelindeki Ticaret Borsalarında işlem gören ekmeklik buğday, makarnalık buğday, arpa ve mısır fiyatlarında son bir haftadır oldukça hareketli ve bir o kadar da şaşırtıcı bir seyir izleniyor. Mayıs ayının ortasına gelinmesiyle birlikte piyasalarda günlük kapanış fiyatları yükselirken, haftalık ortalamaların düşmesi üreticinin kafasını karıştırdı.
Peki, ticaret borsalarında son durum ne? Ekmeklik buğday, makarnalık buğday, arpa ve mısır fiyatları haftayı nasıl kapattı? İşte çiftçilerimiz ve piyasa aktörleri için hazırladığımız son 1 haftalık ve 1 aylık detaylı borsa analiz raporu.
Ekmeklik Buğdayda Çelişkili Hafta: Kapanış Yükseldi, Ortalama Düştü!
Hububat piyasasının en hareketli ürünü olan ekmeklik buğday, geçtiğimiz hafta içerisinde çiftçiyi şaşırtan bir grafik çizdi.
Günlük Kapanış Fiyatı: Haftanın son işlem günü olan 15 Mayıs 2026'da ekmeklik buğdayın tonu ortalama 15.204 TL'den kapandı. Bir önceki haftanın son işlem günündeki 14.899 TL'lik fiyata göre günlük bazda bariz bir artış söz konusu.
Haftalık Ortalama Fiyatı: Ancak madalyonun diğer yüzü farklı. 11-15 Mayıs haftalık ortalaması 15.050 TL/Ton olarak gerçekleşti. Bir önceki haftanın 15.220 TL/Ton olan ortalamasına bakıldığında, haftalık genel ortalamada bir düşüş yaşandığı görülüyor.
Aylık Durum: Son 1 aylık ortalama fiyat ise 15.135 TL/Ton seviyesinde sabitlendi.
Bu durum, hafta içinde fiyatların sert düşüşler yaşadığını ancak Cuma günü (son işlem günü) gelen tepki alımlarıyla günü yüksek kapattığını gösteriyor.
Makarnalık Buğday Yatay Seyrini Koruyor
Sert buğday piyasasında ise tam bir istikrar ve durağanlık hakim. Makarnalık buğday fiyatlarında hem günlük hem de haftalık bazda majör bir değişim gözlenmedi.
Haftalık Kapanış: 15.652 TL/Ton (Önceki hafta: 15.711 TL/Ton)
Haftalık Ortalama: 15.629 TL/Ton (Önceki hafta: 15.676 TL/Ton)
Görüldüğü üzere makarnalık buğday üreticisi için fiyatlar dar bir bantta yatay hareketine devam ediyor. Aylık ortalama ise 15.653 TL/Ton seviyelerinde yer alıyor.
Arpa Fiyatlarında Gerileme Devam Ediyor: Üretici Tedirgin
Hayvancılık sektörü ve yem piyasası için kritik öneme sahip olan arpa fiyatlarında ise düşüş trendi dikkat çekiyor.
Son İşlem Günü Kapanışı: Arpa, haftanın son işlem gününü 14.195 TL/Ton seviyesinden kapattı. Bir önceki haftanın kapanışı olan 14.579 TL'ye göre ciddi bir gerileme mevcut.
Haftalık ve Aylık Grafikler: Haftalık ortalamalarda da arpa fiyatı 14.719 TL'den 14.496 TL/Ton seviyesine çekildi. Son 1 aylık borsa ortalaması ise 14.608 TL/Ton olarak kayıtlara geçti. Arpada hem günlük hem haftalık bazdaki bu gevşeme, piyasadaki arz-talep dengesinin alıcı lehine döndüğüne işaret ediyor.
Mısır ve Diğer Ürünlerde Son Durum Ne?
Mısır: Mısır fiyatları haftalık son işlem gününde 13.707 TL/Ton olurken, haftalık ortalamada 13.859 TL/Ton ile istikrarlı bir duruş sergiledi. Aylık ortalaması ise 13.835 TL/Ton bandında.
Yulaf: Yulaf fiyatları haftalık bazda 22.006 TL/Ton ortalaması yakalayarak bir önceki haftanın (20.765 TL) üzerine çıkmayı başardı ve aylık bazda da 21.383 TL ile güçlü duruşunu korudu.
Çavdar: Borsada çavdar fiyatları ise haftalık ve aylık bazda 13.500 TL/Ton seviyesinde sabit bir seyir izliyor.
Çiftçi Bu Verileri Nasıl Okumalı?
Borsa verileri analiz edildiğinde; ekmeklik buğdayın haftayı moralli kapattığı ancak hafta genelinde alıcıların temkinli olduğu görülüyor. Arpa tarafındaki düşüş trendi devam ederken, mısır ve makarnalık buğday yerini koruyor. Yeni hasat dönemine yaklaşırken borsalardaki bu dalgalanmaların yakından takip edilmesi, üreticinin ürününü doğru zamanda pazara indirmesi açısından büyük önem taşıyor.
