Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin açıkladığı haftalık güncel kesim fiyatları, et piyasasında yaşanan çelişkili tabloyu bir kez daha gözler önüne serdi. Dana kesim fiyatları düşerken kuzu kesim fiyatlarının yükselmesi dikkat çekti.
Konsey verilerine göre, dana kesim fiyatı geçen haftaya göre 5 lira gerileyerek 454 TL’ye düştü. Buna karşılık kuzu kesim fiyatı 5 lira artışla 474 TL’ye çıktı.
Sektörde bu dalgalanmanın en önemli nedenleri arasında, ülke genelinde etkisini sürdüren şap hastalığı ve Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) yürüttüğü yoğun ithalat politikaları öne çıkıyor.
Hayvancılık sektörü, bir yandan şap hastalığının üretime verdiği zararla mücadele ederken, diğer yandan ithalat baskısının yol açtığı fiyat belirsizlikleriyle karşı karşıya. Uzmanlara göre, bu süreç üretici için büyük bir belirsizliğe neden olurken, tüketiciye de et fiyatlarında istikrar yerine dalgalı bir tablo olarak yansıyor.