Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), haftalık karkas et kesim fiyatlarını yayımladı. Geçtiğimiz hafta yaşanan sert artışların ardından bu hafta dana kesim fiyatlarında düşüş yaşanırken, kuzu etindeki yükseliş ivmesini korudu.
DANA KESİM FİYATI KAÇ TL?
UKON verilerine göre, yağsız dana karkas kesim fiyatı bu hafta ortalama 5 lira gerileyerek 460 TL’ye düştü. En dikkat çekici düşüş ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde gerçekleşti. Bölgede geçen hafta 458 TL olan dana karkas fiyatı, bu hafta 7 lira azalarak 451 TL’ye indi.
Geçtiğimiz hafta 14 lira birden yükselen dana kesim fiyatındaki bu düzeltme, piyasalarda bir dengeleme sinyali olarak yorumlanırken, kuzu etinde ise artış eğilimi sürdü. Geçen hafta 6 lira yükselen kuzu kesim fiyatı bu hafta da 2 lira artarak 469 TL’ye çıktı.
Üretici ve kasaplar, dana kesimindeki düşüşün geçici olabileceğini belirtirken, kuzu etindeki talebin artmasının fiyatları yukarı taşıdığı yorumları yapılıyor.