Bayburt’ta alternatif tarım ürünlerine yönelik yürütülen çalışmalar, salep üretiminin bölge için yeni bir gelir kapısı olabileceğini ortaya koydu. Bayburt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen saha çalışmaları kapsamında Merkez ilçeye bağlı Yaylapınar ve Gez köylerinde salep üretimi yapılan parseller yerinde incelendi.
Yapılan incelemelerde, 1000 metrekarelik alanlarda gerçekleştirilen deneme ekimlerinde çıkışların düzenli olduğu ve salep bitkisinin Bayburt’un iklim koşullarına uyum sağladığı tespit edildi. Bu sonuç, yüksek rakım ve sert iklim koşullarının hakim olduğu bölgede salep yetiştiriciliğinin mümkün ve sürdürülebilir olabileceğine işaret ediyor.
Yetkililer, elde edilen verilerin özellikle üreticiler açısından ek gelir potansiyeli taşıdığına dikkat çekerken, salep üretim alanlarının artırılmasına yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtildi. Önümüzdeki yıllarda hem deneme ekimlerinin yaygınlaştırılması hem de üretim alanlarının genişletilmesi yönünde üreticilerden talep oluşmasının beklendiği ifade edildi.
Uzmanlar, salebin katma değeri yüksek bir ürün olması nedeniyle Bayburt’ta alternatif tarım politikaları açısından önemli bir örnek teşkil edebileceğini, doğru planlama ve desteklerle bölge ekonomisine katkı sağlayabileceğini değerlendiriyor.
