Haber Merkezi - Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) ve Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin son verileri, kesim fiyatlarının Ocak ayından bu yana süregelen yatay seyrini koruduğunu gösteriyor. Üreticinin maliyet artışlarına rağmen kesim fiyatlarının 590-600 TL bandına sıkışması dikkat çekiyor.
UKON Verileri: Haftalık 5 Liralık "Sembolik" Artış
UKON tarafından 24 Nisan 2026 tarihinde yayınlanan son haftalık raporda, fiyatlarda sınırlı bir değişim gözlendi:
- Dana Kesim Fiyatı: Bir önceki haftaya göre 5 TL artarak 595,36 TL oldu.
- Kuzu Kesim Fiyatı: Benzer şekilde 5 TL yükselişle 600,71 TL seviyesine ulaştı.
Bu rakamlar, piyasanın 15 Ocak’tan bu yana 590 TL ile 600 TL arasındaki o dar koridordan çıkamadığını tescil ediyor. Özellikle Kurban Bayramı yaklaşırken piyasanın bu denli stabil kalması, arz-talep dengesindeki durgunluğun bir yansıması olarak yorumlanıyor.
Bursa’da Bölgesel Görünüm Değişmedi
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin 25 Nisan itibarıyla paylaştığı güncel rakamlar da genel piyasa verilerini destekliyor.
Piyasada "Bant" Neden Kırılamıyor?
Kesim fiyatlarının son 3 aydır neredeyse hiç değişmemesi, sektör paydaşları arasında farklı yorumlara neden oluyor:
1) İthalat Baskısı: Devam eden besilik ve karkas et ithalatı, iç piyasadaki fiyatların yukarı yönlü hareketini baskılayan en büyük unsur olarak görülüyor.
2) Maliyet-Fiyat Çelişkisi: Üretici tarafında yem ve işletme giderleri artmaya devam ederken, kesim fiyatlarının sabit kalması "üretim sürdürülebilirliği" riskini gündeme getiriyor.
3) Kurban Beklentisi: Mayıs ayında idrak edilecek olan Kurban Bayramı öncesinde, hem üreticinin hem de kasabın bekle-gör politikası izlediği anlaşılıyor.
Özetle et piyasası, Ocak ortasından beri süregelen "sabit fiyat" döngüsünü kırmak için bayram hareketliliğini bekliyor. Ancak mevcut tablo, resmi rakamların sahadaki maliyet artışlarını tam olarak yansıtmadığı yönündeki eleştirileri güçlendiriyor.
UKON – Güncel Dana ve Kuzu Kesim Fiyatları (24 Nisan 2026)
Ukon tarafından yayınlanan dana ve kuzu kesim fiyatları haftalık olarak güncellenmektedir. En güncel fiyatlar aşağıdaki tabloda yer almaktadır.
| Tarih | Dana Kesim Fiyatı (TL) | Kuzu Kesim Fiyatı (TL) |
|---|---|---|
| 24 Nisan 2026 | 595,36 | 600,71 |
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği – (25 Nisan 2026) Et Kesim Fiyatları
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 25 Nisan'a ait inek, dana ve düve kesim fiyatlarını açıkladı. Sığır kesim fiyatları tabloda...
Ankara Ticaret Borsası Kırmızı Et Fiyatları (15.04.2026)
Ankara Ticaret Borsası güncel et kesim fiyatları...
| Ürün | Fiyat (tl/kg) |
|---|---|
| Dana But | 683 |
| Dana Kol | 566 |
| Kuzu Eti But | 737 |
| Kuzu Kol | 571 |
| Kuzu Pirzola | 820 |
| Dana Eti Karkas | - |
| Kuzu Eti Karkas | 690 |
Et kesim fiyatları (Arşiv)
2026 yılı kesim fiyatları
UKON tarafından Türkiye genelinde yayınlanan dana ve kuzu kesim fiyatları, haftalık olarak aşağıdaki tabloda kronolojik şekilde listelenmektedir.
| Tarih | Dana Kesim Fiyatı (TL) | Kuzu Kesim Fiyatı (TL) |
|---|---|---|
| 24 Nisan 2026 | 595,36 | 600,71 |
| 16 Nisan 2026 | 590,90 | 595,61 |
| 9 Nisan 2026 | 595,39 | 590,16 |
| 2 Nisan 2026 | 607,17 | 595,71 |
| 26 Mart 2026 | 612,10 | 591,00 |
| 12 Mart 2026 | 607,30 | 587,71 |
| 5 Mart 2026 | 604,45 | 572,56 |
| 26 Şubat 2026 | 601,86 | 573,27 |
| 12 Şubat 2026 | 606,24 | 571,50 |
| 5 Şubat 2026 | 584,20 | 565,44 |
| 29 Ocak 2026 | 579,64 | 566,87 |
| 22 Ocak 2026 | 588,46 | 562,20 |
| 15 Ocak 2026 | 601,24 | 566,79 |
| 8 Ocak 2026 | 587,19 | 552,57 |