Erdem Karadağ, 2023 yılında Mersin Tarım ve Orman İl Müdürü olarak göreve başladı. 1964 yılında Elazığ’da doğan Karadağ, 1992 yılında Fırat Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi’nden mezun oldu. Eğitim hayatını sürdüren Karadağ, Marmara Üniversitesi Uluslararası Toplam Kalite Yönetimi, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi ve Çanakkale 18 Mart Üniversitesi Coğrafi Bilgi Teknolojileri alanlarında yüksek lisans programlarını tamamladı.
Kariyerine serbest çalışma ile başlayan Karadağ, 1996-2001 yılları arasında İstanbul Defterdarlığı Galata Vergi Dairesi Müdürlüğü’nde görev yaptı. 2001-2006 yıllarında İstanbul Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde gıda kontrolörü ve denetçi olarak görev alırken, gıda ithalatı, ihracatı ve üretim izinleri süreçlerinde görev üstlendi. 2007-2010 yılları arasında AB ile Türkiye arasında kurulan Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) sorumluluğunu üstlendi ve su ürünleri ile balıkçı barınakları yönetiminde çalıştı.
2010-2012 yılları arasında Tekirdağ Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, 2012-2014 yılları arasında Erzincan İl Müdürlüğü ve 2014-2023 yılları arasında Çanakkale İl Müdürlüğü görevlerini yürüttü. 2023 yılında Mersin İl Tarım ve Orman Müdürü olarak göreve başlayan Karadağ, halen bu görevini sürdürmektedir.
Mesleki eğitimleri arasında ISO 9000 ve 17020 kalite yönetim sistemleri, HACCP, su ürünleri projeleri ve eğitimcilerin eğitimi programları bulunuyor. İngilizce bilen Karadağ, evli ve iki çocuk babasıdır.
