Haber Merkezi – Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, Türkiye genelindeki sığır ve kuzu kesim piyasasında sular durulmuyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından 14 Mayıs’ta açıklanan resmi veriler fiyatların yatay seyrettiğini gösterse de, üreticiden gelen mesajlar bölgesel farklılıkların ve piyasadaki belirsizliğin altını çiziyor.
UKON: DANA SABİT, KUZUDA HAFİF ARTIŞ
UKON’un 14 Mayıs tarihli haftalık raporuna göre, Türkiye geneli ortalama dana kesim fiyatı 592,17 TL olarak belirlendi (Geçen hafta 592,73 TL idi). Kuzu kesim fiyatı ise hafif bir ivmeyle 611,43 TL seviyesine yükseldi. Ancak sahada, özellikle yerli hayvan besleyen üreticiler bu rakamların üzerinde fiyatlarla işlem yapıyor.
SAHADAN SICAK VERİLER: YERLİ 630, ANGUS 600 TL
Üreticilerin dijital platformlarda paylaştığı son verilere göre piyasa oldukça hareketli:
Kırşehir: Yerli dana kesim fiyatları 620-630 TL bandında seyrederken, ithal Anguslar 600 TL’den alıcı buluyor.
Bursa/Gürsu: 15 gün vadeli kesimlerde 620 TL fiyat veriliyor.
Denizli/Acıpayam: Holstein cinsi dana kesiminin peşin 600 TL olduğu bildiriliyor.
Adana/Yüreğir: İthal Angus girişinin yoğunluğu nedeniyle fiyatların 570 TL’ye kadar gerilediği, hatta 500 TL bandının konuşulduğu iddia ediliyor.
ÜRETİCİNİN GÜNDEMİ: "İTHAL BASKISI VE AL-SATÇILAR"
Üreticiler arasındaki en büyük tartışma konusu ise ithalat politikası ve "al-satçı" olarak tabir edilen aracılar. Aydın/Çine’den bir üretici, piyasadaki yüksek fiyatların sebebinin hayvancılıkla alakası olmayan ancak mal toplayıp devreden kişiler olduğunu savunuyor. Bir başka üretici ise ithal hayvan girişinin yoğunluğuna dikkat çekerek, yerli üreticinin bitme noktasına geldiğini vurguluyor: "Üretici kalmayınca paran olsa bile et yiyemeyeceksin."
KURBAN SONRASI BELİRSİZLİĞİ
Kurbanlık düvelerin elde kalma riski ve bayram sonrası kesim fiyatlarının nasıl bir seyir izleyeceği, sektörün en büyük endişesi. Kasaplarda tüketimin düştüğüne yönelik iddialar ve halkın alım gücü ile üretim maliyetleri (yem fiyatları) arasındaki uçurum, piyasanın önündeki en büyük engel olarak duruyor.