Haber Merkezi / Hayvancılık sektöründe karkas et fiyatları kadar besilik hayvan maliyetleri de tartışılmaya devam ediyor. Elazığ Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Çiçek'ten Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) ithal besilik hayvan satış fiyatlarına dikkat çeken bir çağrı geldi.
ANKA Haber Ajansı'na konuşan Çiçek, Türkiye'de uzun yıllardır uygulanan hayvan ithalatı politikalarını eleştirirken, özellikle ESK üzerinden besicilere verilen ithal besilik hayvanların maliyetinin üretici açısından sürdürülebilir olmaktan çıktığını söyledi.
Türkiye genelindeki kırmızı et üretici birliklerinin iletişim bilgileri Tarımdan Haber'in üretici birlikleri rehberinde il ve birlik bazında yer alıyor.
ESK'ye 350 TL çağrısı
Çiçek'in açıklamasında en dikkat çekici bölüm, canlı hayvan kilogram fiyatına ilişkin talebi oldu.
Bayram öncesinde 420 TL olarak açıklanan fiyatın enflasyon farkıyla 430 TL seviyesine çıktığını belirten Çiçek, ESK'nin besilik hayvan fiyatını aşağı çekmesi gerektiğini savundu.
Çiçek, “Canlı kilo fiyatı 350 lira civarına çekilirse Türkiye'de bir normalleşme olacaktır” dedi.
Mevcut fiyatlandırmada önemli bir çelişki bulunduğunu ileri süren Çiçek, 430 TL'den besilik hayvan alan üreticinin karkas hayvanını yaklaşık 550 TL seviyelerinden kestirmek durumunda kalmasının besicilik ekonomisi açısından sürdürülebilir olmadığını ifade etti.
“Besici Ramazan'da 750-800 TL'yi görmezse zarar eder”
Çiçek'in dikkat çektiği bir başka nokta ise önümüzdeki dönemde karkas et fiyatlarının hangi seviyeye gelmesi gerektiği oldu.
Besicilerin mevcut dönemde besilik materyali yüksek maliyetlerle aldığını belirten Çiçek, Ramazan döneminde karkas et fiyatının kilogram başına 750-800 TL seviyelerine ulaşmaması halinde üreticinin zarar edeceğini ileri sürdü.
Bu değerlendirme, hayvancılık piyasasında son dönemde yaşanan tartışmayı da farklı bir noktaya taşıyor. Üreticiler bir taraftan yüksek besilik hayvan ve yem maliyetlerinden şikâyet ederken diğer taraftan karkas kesim fiyatlarının maliyet artışlarının gerisinde kaldığını dile getiriyor.
ESK'nin fiyat politikasını eleştirdi
Et ve Süt Kurumu'nun kuruluş amacına da değinen Çiçek, kurumun piyasada ticari bir işletme mantığıyla hareket etmemesi gerektiğini savundu.
ESK'nin temel görevlerinden birinin besiciyi korumak olduğunu belirten Çiçek, kurumun yüksek kâr açıklarken üreticiye pahalı besilik materyal satmasını eleştirdi.
Çiçek, ESK'nin 8,3 milyar TL kâr ettiğini ifade ederek, “Et ve Süt Kurumu tüccar değildir. Besicileri koruyup kollaması için kurulmuştur. Üreticiye pahalı mal satmak için kurulmamıştır” dedi.
Gençlerin hayvancılıktan uzaklaşıyor
Yüksek sermaye ihtiyacı ve düşük kârlılığın hayvancılığın geleceğini de tehdit ettiğini savunan Çiçek, gençlerin sektöre girmek istemediğini söyledi.
Uzun yıllardır hayvancılık yapan üreticilerin yeterli gelir elde edemediğini gören gençlerin besiciliği tercih etmediğini belirten Çiçek, hayvancılığa bağlanan sermayenin alternatif yatırım araçları karşısındaki getirisinin de üreticinin kararını etkilediğini dile getirdi.
Küçük aile işletmelerine yönelik 30 başlık hayvan projesini de bu açıdan değerlendiren Çiçek, milyonlarca liralık sermayenin hayvancılığa bağlanmasının mevcut maliyet ve gelir yapısında üretici açısından cazibesini kaybettiğini savundu.
Besicilikte tartışma artık iki fiyat üzerinden yürüyor
Çiçek'in açıklamaları hayvancılık sektöründeki fiyat tartışmasının yalnızca karkas kesim fiyatından ibaret olmadığını bir kez daha gündeme getirdi.
Bir tarafta üreticinin ESK'den veya piyasadan temin ettiği besilik hayvanın canlı kilogram maliyeti, diğer tarafta besi dönemi sonunda oluşan karkas kesim fiyatı bulunuyor.
Yem, finansman, işçilik ve diğer işletme giderleri de bu iki fiyat arasına eklendiğinde besicinin karlılığını belirleyen makas ortaya çıkıyor.
Çiçek'in talebi de bu nedenle karkas et fiyatının 350 TL'ye indirilmesi değil; ESK tarafından besiciye verilen ithal besilik hayvanın canlı kilogram maliyetinin 430 TL seviyesinden yaklaşık 350 TL'ye çekilmesi anlamına geliyor.
