Haber Merkezi - Kurban Bayramı yaklaşırken her yıl gündeme gelen "kurbanlık fiyatları neden yüksek?" sorusuna, işin mutfağından, üreticinin içini döken çarpıcı bir açıklama geldi. Gaziantep Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ziraat Mühendisi (Zooteknist) Osman Türkman, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla kurbanlık fiyatlarının arka planındaki bilinmeyen zahmeti ve maliyetleri gözler önüne serdi.
Kurban pazarında bizzat kendisinin de yaşadığı tecrübeleri aktaran Türkman, tüketicilere ve eleştirenlere seslenerek, "Bir şeyi eleştirmek çok kolay. İşin iç yüzünü bilmeden lütfen haksızlık etmeyelim" dedi.
"Toptan Satıp Çekilmek Var Kendini Ateşe Atmak Var"
Üreticinin elindeki hayvanı tek kalemde toptan satıp parasını rahatça cebine koyma imkanı varken, kurban dönemi için büyük bir risk ve zahmet altına girdiğini belirten Osman Türkman, sürecin zorluklarını şu sözlerle özetledi:
"Diyelim ki üreticinin elinde 100 adet erkek toklu var; istediği zaman tek kalemde bir kişiye toptan satıp, parasını alıp işin içinden çıkar. Toptan satmayıp kurbanda tek tek satabilmesi için öncelikle hayvanları kurban vasfı taşıyanlardan (kör, topal veya kusuru olmayan) seçmek ve kurbana kadar arpa, mercimek samanı ve toklu yemi ile özel olarak beslemek zorunda."
Çadır Kirasından Nakliyeye, Sahte Paradan Fireye Büyük Risk!
Hayvanı beslemekle işin bitmediğini, asıl maratonun kurban pazarında başladığını ifade eden Türkman, üreticinin kurban satış alanlarında karşılaştığı görünmeyen giderleri ve kayıpları tek tek sıraladı:
Yüksek Alan Kiraları ve Nakliye: Kurbana sayılı günler kala satış noktalarında yer kiralanıyor, nakliye parası ödeniyor. Hatta bazı alanlarda hayvanlara verilen su bile tankerlerle satın alınıyor.
Canlı Ağırlıkta Büyük Fire: Pazarda alıcı kurban seçerken hayvan sürüsü yerinde durmayıp oradan oraya koşuyor. Bu stres ve hareketlilik yüzünden her toklu en az 4 - 6 kg fire veriyor.
Zorlu Yaşam Koşulları: Üretici, alandan kalkan toz yüzünden nefes almakta zorlanıyor; geceleri çocuğuyla, yakınıyla hayvanların içinde veya arabasında yatıp kalkıyor.
Dolandırıcılık ve Güvensizlik: Karmaşada sahte para alma riski var. Eksik para verenler, kurbanı ayırtıp son gün gelmeyenler yüzünden üretici sürekli bir stres içinde müşteri arıyor.
"Fiyatlar Toptan Fiyatından En Az %20 Fazla Olmalı"
Herkes ailesiyle ve dostlarıyla bayramlaşırken, üreticinin o zor şartlarda kurbanlık satmak için mücadele ettiğini hatırlatan Türkman, fiyat artışının bir fırsatçılık değil, zorunlu bir maliyet karşılığı olduğunu vurguladı:
"Yaptığı masrafı, çektiği eziyeti ve hayvanların vermiş olduğu fireyi hesapladığımızda; kurban fiyatının normal pazarda satılan toptan fiyatından en az %20 daha fazla olması lazım ki kurbanı pazarda tek tek sattığına değsin."
"Üretici Bırakırsa Hepimiz Kaybederiz"
Emeğin karşılığı verilmediği sürece hayvancılığın kan kaybedeceğine dikkat çeken Osman Türkman, uyarısını şu hayati cümlelerle tamamladı:
"Haksızlık ettiğimiz müddetçe, üretenin emeğinin karşılığını vermediğimiz müddetçe üretim azalıyor. Üretim azaldıkça biz her yıl daha pahalıya kurban kesmek, daha pahalıya et yemek zorunda kalacağız. 'Para kazanmıyorsanız yapmayın' denilen üretici üretimi bırakıyor. Aslında sadece üretici kaybetmiyor, hepimiz kaybediyoruz ama farkında değiliz. Kurbanımızı keselim, üreticinin emeğini kesmeyelim."