UKON’un açıkladığı 16 Ocak 2026 haftası verilerine göre et kesim fiyatlarındaki yükseliş devam ediyor. Kombinalar ve kesimhanelerden derlenen verilere göre hem dana hem de kuzu kesim fiyatları son bir haftada yeniden arttı. Geçen haftanın kesim fiyatları için buraya tıklayabilirsiniz. Ayrıca, sahadan gelen üretici paylaşımlarına göre il il güncel sığır kesim fiyatları için bu bağlantıya tıklayabilirsiniz.
Geçtiğimiz haftaya göre dana kesim fiyatı 14 lira, kuzu kesim fiyatı da 14 lira yükseldi. Bir çok bölgede dana karkas kesim fiyatı 650 ile 700 lira arasında değişirken, UKON tarafından yayınlanan kesim fiyatlarının da bu fiyatlara yaklaşması dikkat çekti.
UKON’un paylaştığı ortalama fiyatlara göre, yağsız dana kesim fiyatı 601 lira, yağsız kuzu kesim fiyatı ise 566 lira olarak kaydedildi.
Bölgesel dağılıma bakıldığında, dana kesim fiyatında en yüksek seviye 620 lira ile Karadeniz Bölgesinde görüldü. En düşük fiyat ise 586 lira ile Akdeniz Bölgesinde oluştu.
Ege, Marmara, İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde dana kesim fiyatları 600 liranın üzerine çıkarken, Akdeniz, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde fiyatlar 600 liranın altında kaldı.