Haber Merkezi / Eskişehir Ticaret Borsası bünyesinde faaliyet gösteren Yetkili Sınıflandırıcı Laboratuvarı, üreticilerin ürünlerini uluslararası kalite kriterlerine göre analiz ederek pazarlamalarına önemli katkı sağlıyor.
Çağın gerektirdiği teknolojik altyapıya sahip laboratuvarda 2025 yılı boyunca toplam 365 bin 433 ürün analizi gerçekleştirildi. Bunların 265 bin 443'ünü satış öncesi analizler, 10 binini ise özel talep üzerine yapılan analizler oluşturdu.
Satış öncesi kalite analizi üreticiye avantaj sağlıyor
Laboratuvarda yapılan analizlerle buğday başta olmak üzere tarım ürünlerinin protein, hektolitre, rutubet, gluten ve diğer kalite kriterleri belirleniyor. Böylece üreticiler ürünlerini alıcıya yalnızca beyanla değil, bilimsel analiz sonuçlarıyla sunabiliyor.
Bu sistem hem alıcı hem de satıcı açısından güvenli ticareti desteklerken, ürünlerin gerçek değerinden alınıp satılmasına da katkı sağlıyor.
Eskişehir'de buğday kalitesi üretimin geleceğini etkiliyor
Eskişehir, ekmeklik buğday üretiminde Türkiye'nin önemli merkezlerinden biri olmasına rağmen, geçmiş yıllarda kalite standartlarının istenilen seviyeye ulaşamaması nedeniyle önemli ölçüde un sanayi yatırımı kaybetti.
2000'li yılların başında kentte faaliyet gösteren 16 un fabrikasının büyük bölümü zaman içerisinde başka illere taşındı. Sektör temsilcileri, bunun en önemli nedenlerinden birinin üretilen buğdayın her yıl istenilen kalite standartlarını karşılayamaması olduğunu belirtiyor.
Eskişehir Ticaret Borsası'nın laboratuvar hizmetleri ise üreticilerin ürün kalitesini ölçmesine, eksik yönlerini görmesine ve kalite odaklı üretimi teşvik etmesine katkı sağlayarak bu alandaki çalışmalara destek veriyor.
