Ulusal Süt Konseyi, Ocak ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyetini bir ay gecikmeli olarak açıkladı. Yapılan hesaplama, yılın ilk ayında süt üreticisinin referans fiyat üzerinden zararına üretim yaptığını ortaya koydu.
Konseyin verilerine göre 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti Ocak ayında 20,04 lira olarak hesaplandı. Ancak 1 Ocak – 21 Ocak 2026 tarihleri arasında geçerli olan referans satış fiyatı 19,60 lira seviyesindeydi.
Bu tabloya göre süt üreticisi, ürettiği sütten kar etmek bir yana litre başına 44 kuruş zarar etti.
Referans fiyat 22 Ocak’ta artırılmıştı
Bilindiği üzere çiğ süt referans fiyatı 22 Ocak 2026’dan itibaren 19,60 liradan 22,22 liraya yükseltilmişti. Ancak ayın ilk 21 gününde geçerli fiyat, üretim maliyetinin altında kaldı.
Maliyetlerde aylık artış dikkat çekti
Ulusal Süt Konseyi verilerine göre, Aralık ayına kıyasla çiğ süt üretim maliyeti yüzde 5 artarak 19,08 liradan 20,04 liraya çıktı.
Ocak ayında özellikle yem ve kaba yem fiyatlarındaki artış maliyetleri yukarı çekti:
19 HP süt yemi kg fiyatı: 15,42 TL → 16,34 TL (%6 artış)
Saman kg fiyatı: 5,85 TL → 6,38 TL
Mısır silajı kg fiyatı: 4,41 TL → 4,48 TL
Kuru yonca otu kg fiyatı: 13,63 TL → 14,12 TL
Maliyet açıklaması gecikti
Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt üretim maliyetini aylık olarak açıklaması gerekirken, Ocak ayına ilişkin maliyet verisi Şubat ayının son haftasında kamuoyuyla paylaşıldı.
Açıklanan veriler, yılın ilk ayında süt üreticisinin referans fiyat üzerinden zararına üretim yaptığını resmileştirmiş oldu.