Haber Merkezi - Tekreferans.com’un 6 Nisan’da “Süt krizinde fatura tüketiciye çıktı… Yaza 100 TL’yi bulabilir” başlığıyla duyurduğu öngörü, yaz ayları henüz resmen başlamadan gerçeğe dönüştü. Sektör temsilcileri, süt verimindeki düşüş ve artan maliyetler nedeniyle önümüzdeki aylarda büyük bir arz krizi yaşanabileceği konusunda uyarıyor.
Korkulan Uyarı Gerçek Oldu!
Sektörde yaşanan bu tıkanma aslında sürpriz değil. Eski HAYGEM Daire Başkanı Dr. Ender Burçak, dişi hayvan kesimlerinin neden olacağı krize dikkat çekerek aylar öncesinden uyarılarda bulunmuştu. Hatırlanacağı üzere sitemizde yer verdiğimiz "HAYGEM eski Daire Başkanı Dr. Ender Burçak’tan korkutan uyarı: 'Mayıs’tan sonra süt bulmak zorlaşacak!'" analizi, bugün piyasada yaşanan arz daralmasının ve tırmanan fiyatların ana nedenini aylar öncesinden ortaya koymuştu. Burçak'ın işaret ettiği o kritik eşik, yaz sıcaklarıyla birlikte tamamen aşılma noktasına geldi.
Çiğ Süt 32 Lirayı Buldu: Raflarda 100 TL Seviyesi An Meselesi!
Süt üretiminde yaşanan daralma, İzmir’in “küçük Hollandası” olarak bilinen Ödemiş başta olmak üzere tüm üreticileri vurdu. Piyasada büyük mandıraların talebi doğrultusunda bazı üreticilerden 34-35 TL seviyelerinde çiğ süt alımı yapılmaya başlandı.
Sektör analizlerine göre:
-Haziran ayında çiğ süt litre fiyatının 40 TL’ye çıkması,
-Marketlerde satılan ambalajlı / kutulu süt fiyatlarının ise 100 TL barajını aşması sürpriz olmayacak.
Bakanlık Harekete Geçiyor: Avusturya ve Estonya’dan Gebe Düve İthalatı mı Gelecek?
Sektör kulislerinde konuşulan en çarpıcı iddia ise Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kurban Bayramı sonrası için hazırladığı acil eylem planı. Kurban Bayramı’nın ardından yaşanabilecek olası süt arzı sıkıntısına karşı şu adımların atılacağı öne sürülüyor:
Kapsam Genişletiliyor: Halen sadece ari işletmelere izin verilen düve ithalatının kapsamı esnetilecek.
Yeni Rotalar Belirlendi: Temmuz-Ağustos döneminde Avusturya ve Estonya’dan yoğun bir gebe düve ithalatı gündeme gelecek.
Sıcaklık Alarmı: Şu an yaklaşık %5 seviyesinde olan süt verimindeki düşüşün, yaz sıcaklarının bastırmasıyla birlikte %20’lere kadar çıkabileceği belirtiliyor. Bu durum arz üzerindeki baskıyı daha da tırmandıracak.
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru: "Fiyat Belirleme Süreci Erkene Çekilebilir"
Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, artan gebe düve satışlarının sektördeki sıkıntının en net göstergesi olduğunu vurguladı.
Yaz döneminde süt arzında bir azalma beklediğini ifade eden Doğru, şunları söyledi:
"Buna tam anlamıyla bir kriz demem ama süt arzında ciddi bir azalma bekliyorum. Yaz ayları aynı zamanda süt ve süt ürünlerine talebin arttığı bir dönem. Bu durum piyasada doğal bir fiyat baskısı oluşturuyor. Ulusal Süt Konseyi (USK) mevzuatında üç ayda bir toplanabilir ifadesi yer alıyor. Gerek görülmesi halinde, yeni fiyat belirleme süreci daha erkene çekilebilir."
Doğru, gebe düve ithalatına ilişkin kendilerine henüz resmi bir bilgi ulaşmadığını da sözlerine ekledi.