HABER MERKEZİ - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), kümes hayvancılığı üretimine ilişkin Şubat 2026 istatistiklerini yayınladı. Veriler, ticari kanatlı işletmelerinde üretimin yıllık bazda yükseliş trendini koruduğunu ancak aylık bazda dönemsel bir düşüş yaşandığını ortaya koydu.
Yumurtada Üretim Patlaması
Sektörün Şubat ayındaki en dikkat çekici performansı tavuk yumurtasında görüldü. Bir önceki yılın aynı ayına göre %17,6 artış gösteren yumurta üretimi, 1 milyar 820 milyon 97 bin adet olarak kayıtlara geçti. Ocak-Şubat dönemini kapsayan yılın ilk iki ayındaki toplam yumurta üretimi ise geçen yıla göre %16,3 artarak 3,7 milyar adedi aştı.
Beyaz Et Üretiminde İstikrarlı Büyüme
Tavuk eti üretimi de yıllık bazda pozitif seyrini sürdürdü. Şubat ayında kesilen tavuk sayısı geçen yıla göre %5,9 artarak 122 milyon 390 bin adede çıkarken, tavuk eti üretimi 227 bin 793 ton olarak gerçekleşti.
Tavuk Eti (Yıllık Değişim): +%4,4
Kesilen Tavuk (Yıllık Değişim): +%5,9
Aylık Bazda Dönemsel Düşüş
Yıllık bazdaki güçlü artışlara rağmen, Şubat ayının kısa olması ve mevsimsel etkiler nedeniyle Ocak ayına kıyasla üretimde gerileme görüldü:
Tavuk eti üretimi, Ocak ayındaki 238 bin ton seviyesinden Şubat ayında %4,6 azaldı.
Tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre %4,3 oranında düşüş gösterdi.
Köy Tavukçuluğu Kapsam Dışı
TÜİK, bu istatistiklerin sadece ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerini kapsadığını, hanehalkı yetiştiriciliği olarak bilinen "köy tavukçuluğunun" bu rakamlara dahil edilmediğini hatırlattı.