Haber Merkezi - Et üreticilerinin aylardır dile getirdiği karkas et yağlı kesim ve yağsız kesim kaynaklı mağduriyetlerle ilgili önemli bir düzenleme hayata geçirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan yeni düzenlemeyle birlikte, kesimhanelerde karkas tartımında ülke genelinde uygulama birliğinin sağlanması amaçlanıyor.
Yeni uygulamaya göre, kesilen hayvanların karkas ağırlıkları sıcak tartım yöntemiyle belirlenecek. Üreticilerin gelir kaybına neden olduğu yönünde eleştirilen fire düşümü uygulaması ise sona erdirildi.
Sektör temsilcileri, uygulamanın özellikle besicilerin uzun süredir dile getirdiği hak kayıplarının önüne geçebileceğini belirtiyor. Düzenlemenin, kesim ve tartım süreçlerinde daha şeffaf ve standart bir yapının oluşturulmasına katkı sağlaması bekleniyor.
12 Haziran 2026 itibarıyla yürürlüğe girecek yeni sistemle birlikte karkas et tartımında yeni bir dönemin başladığı ifade ediliyor.