Et ve Süt Kurumu (ESK), Aralık ayında da dana ve kuzu kesim fiyatlarında artışa gitmedi. Kurumun üreticiden alım yaptığı kesim fiyatlarını uzun süredir sabit tutması, piyasada fiilen üreticiden kesim yapılmamasına yol açıyor.
ESK, kesim fiyatlarını en son 21 Temmuz tarihinde güncellemişti. Aradan geçen yaklaşık beş aylık sürede dana ve kuzu kesim fiyatlarında herhangi bir artış yapılmazken, 1. kalite tosun kesim fiyatı 331 TL’de sabit tutuldu.
Ancak piyasa fiyatları ile ESK fiyatları arasındaki makas giderek açılıyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) geçtiğimiz hafta yayımladığı verilere göre, dana kesim fiyatı 528 TL seviyesine ulaşmış durumda. Buna karşın ESK’nın kesim fiyatlarını piyasanın çok altında tutması, yerli üreticinin kuruma hayvan vermesini fiilen imkansız hale getiriyor.
Sektör temsilcileri, ESK’nın artan maliyetlere ve piyasa fiyatlarına rağmen kesim fiyatlarında güncelleme yapmamasının, yerli üreticiye yönelik etkin bir kesim ve alım politikası uygulanmadığını ortaya koyduğunu belirtiyor.
ESK, et tedarikini ise tamamen ithal et üzerinden sağlıyor. Kurumun kendi satış mağazaları başta olmak üzere, askeriye, et firmaları ve PERDER üyesi marketlere yapılan et sevkiyatları ithal etle karşılanıyor.
Kesim fiyatlarının uzun süredir sabit tutulması, hem üreticinin ESK’ya erişimini ortadan kaldırırken hem de kırmızı et piyasasında ithalata dayalı yapının daha da güçlenmesine neden oluyor.