Haber Merkezi - Süt üretiminde maliyet baskısı sürerken, üreticilerin merakla beklediği veriler belli oldu. Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) yayımladığı rapora göre, 1 litre çiğ süt üretim maliyeti 22,18 TL olarak hesaplandı.
Çiğ Süt Satış Fiyatı ve Maliyet: Makas Daralıyor
Bilindiği üzere, 1 Mayıs 2026 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere çiğ süt satış fiyatı, 22,22 TL seviyesinden 24,30 TL'ye çıkarılmıştı. Açıklanan 22,18 TL'lik maliyet verisi ile yeni satış fiyatı arasındaki fark, üreticinin birim bazlı kar marjını da yeniden gündeme getirdi.
Maliyetler Nelerden Oluşuyor?
USK tarafından hazırlanan Mayıs 2026 raporuna göre, işletmelerin günlük gider kalemleri ve maliyet yapısı şu detaylarla öne çıkıyor:
Yem Gideri: Sağılan bir inek için günlük yem gideri 322,62 TL olarak hesaplandı. Bu rakam, toplam giderlerin %62,1'ini oluşturuyor.
Diğer Giderler: İşçilik, yakıt, elektrik, sağlık, tohum, sigorta ve amortisman gibi diğer kalemler ise günlük 196,89 TL ile toplam giderlerin %37,9'unu kaplıyor.
Günlük Toplam Gider: Sağılan bir inek için günlük toplam işletme gideri 519,51 TL olarak kaydedildi.
Raporun Dikkat Çeken Detayları
Temel Kabuller: Hesaplamalar, Holstein ırkı, 600 kg canlı ağırlığa sahip ve günlük 20 litre süt veren inekler baz alınarak yapılmıştır.
Yem Rasyonu: Günlük rasyonda 8 kg karma yem, 20 kg mısır silajı, 4 kg yonca ve 2 kg saman kullanıldığı belirtiliyor.
Kapsam: Maliyetler 10 baş ve üzeri işletmelerin giderleri baz alınarak hesaplanmış olup, devlet destekleri (süt veya buzağı desteği) bu rakamlara dahil edilmemiştir.
Üretici İçin Ne Anlama Geliyor?
Sektör temsilcileri, maliyetlerin 22,18 TL olarak açıklanmasının ardından, üreticinin sürdürülebilir bir üretim yapabilmesi için satış fiyatı ile maliyet arasındaki dengenin korunmasının hayati öneme sahip olduğunu vurguluyor. Girdi fiyatlarının 22 Mayıs 2026 verilerine dayandığı raporda, üreticilerin vadeli satın alma esasına göre hareket ettiği de belirtiliyor.