Haber Merkezi - Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımdan Haber’in 9 gün önce yayımladığı “Bakan ‘giremez’ dedi, 9 gün sonra Resmî Gazete’de otoyol açıldı: Yapay et’te akıl almaz söylem-eylem çelişkisi” başlıklı haberin ardından yazılı bir açıklama yaparak konuya netlik getirdi.
Bakanlık, Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği’nde yer alan “bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen hücre kültürü” ifadesinin, hayvansal kaynaklı hücre ve doku kültürlerine (yapay et) kapıyı aralamadığını, aksine bu ürünlere ilişkin başvuru bile yapılamayacağını bildirdi.
Bakanlıktan yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:“Yönetmelikteki ‘yeni gıda’ tanımı, 31 Aralık 2025’ten önce Türkiye’de yaygın tüketilmeyen ve yönetmelik ekinde listelenen ürünleri kapsamaktadır. Yeni gıdaların piyasaya çıkabilmesi için Bakanlığa başvuru yapılması, bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve yönetmelik ek listesine alınması şartı bulunmaktadır.”
Açıklamanın en kritik bölümü ise şöyle:“Düzenlemede yer alan ‘bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen’ ifadesi, başvuru aşamasında hayvansal dokulardan elde edilebilecek hücre ve doku kültürlerinin başvurusuna izin vermemektedir. Bu sebeple, ‘yapay et’ veya bunu çağrıştıracak ürünlere ilişkin başvuru bile yapılamayacaktır.”
Bakanlık ayrıca şunları kaydetti:“Doğal üretimi, hayvancılığımızı, tüketici sağlığını ve kültürel hassasiyetlerimizi korumak temel önceliğimizdir. Yeni yönetmelik, iddia edilenin aksine, ‘yapay et yasağını’ çok daha güçlü yasal dayanağa ve bariyere kavuşturmuştur. Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketimi söz konusu değildir ve olmayacaktır.”
Tarımdan Haber, yönetmelikteki “hücre kültürü” tanımının yapay ete izin mekanizması oluşturabileceğini, domuz ve böcek yasağı konurken diğer hayvan kaynaklı hücre kültürlerine koridor bırakıldığını ve AB’deki yeni gıda prosedürlerine benzer bir yol açıldığını öne sürmüştü. Bakanlık, bu iddialara doğrudan yanıt vererek yönetmeliğin yasaklayıcı niteliğini güçlendirdiğini vurgulamış oldu.