Türkiye'de çoğunlukla Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde üretilen şerbetçi otu (Humulus lupulus), yalnızca bir endüstriyel hammadde olmanın ötesinde, sağlık alanındaki potansiyel faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Şerbetçi Otunun Stratejik Önemi
Şerbetçi otu çiçeklerinde bulunan flavonoidler; antioksidan, anti-inflamatuar ve antikanser özellikler gösterebilir. Ayrıca yapısında bulunan ve uyku hali oluşturan kimyasallar sayesinde tarih boyunca uyku bozuklukları, yatıştırma ve menopoz semptomları tedavisinde geleneksel olarak kullanılmıştır.
TÜİK Açıkladı: Üçte İkisi Kayıp!
Sağlıktan kozmetiğe kadar pek çok alanda potansiyel barındıran bu üründeki üretim rakamları ise endişe verici. TÜİK’in son tahmin raporuna göre; şerbetçi otu üretiminin yüzde 61,1 oranında düşerek 759 tondan, 295 tona düşmesi tahmin ediliyor.
Üretimdeki Düşüşün Sektöre Etkisi
Üretimdeki bu büyük düşüş, doğrudan sanayi girdisi olarak şerbetçi otuna ihtiyaç duyan sektörlerin dışa bağımlılığını artıracak. Özellikle yerel tohumculuk, geleneksel bira endüstrisi ve bitkisel ilaç pazarında ham madde sıkıntısı yaşanmasına neden olabilir.