MUHAMMEN BEDEL 325 TL/KG OLARAK AÇIKLANDI

İhale kapsamında yaklaşık 10.000 kilogram karkas dişi sığır etinin (her yaş) satışı planlanıyor. TİGEM, bu satış için muhammen bedeli kilogram başına 325,00 TL olarak belirledi. Toplam ihale tutarının ise 3 milyon 250 bin TL civarında olması öngörülüyor. İhaleye katılacak isteklilerin %5 oranında (162.500 TL) geçici teminat yatırması gerekecek.

FİYATLAR ESK ENDEKSİNE GÖRE GÜNCELLENECEK

Sektör temsilcilerini en çok ilgilendiren madde ise fiyat güncellenmesi oldu. İhale fiyatı, Et ve Süt Kurumu (ESK) fiyatlarına endeksli olacak. ESK’nın 3. sınıf büyükbaş hayvan (48 ve altı randıman) piyasa alım fiyatlarında bir artış yapılırsa, ihale fiyatına aynı oranda yansıtılacak.

ÜRETİCİDEN KESİM YAPMAYAN ESK, TİGEM'İN FİYATINI BELİRLEYECEK!

Haberin can alıcı noktası ise tam burada başlıyor. Bilindiği üzere ESK, piyasada et fiyatlarının artışını dizginlemek adına uzun süredir fiyat güncellemesi yapmıyor. Yerli üreticiden kesim yapmak yerine ihtiyacını tamamen ithalat ile karşılayan ESK'nın bu politikası, TİGEM ihalesine girecek alıcı için bir "fiyat prangası" anlamına geliyor. Piyasa ne kadar oynak olursa olsun, ESK ithalatla fiyatı baskılamaya devam ettiği sürece, TİGEM’in 3. sınıf inek eti fiyatı da kağıt üzerinde "sabit" kalacak.

ESK KRİTERİ KİMİ KORUYACAK?

Et piyasasında dönemsel artışlar kaçınılmazken, TİGEM’in yerli besi ürünlerini "ithalat odaklı" ESK fiyatlarına endekslemesi dev bir çelişkiyi barındırıyor. Eğer ESK 6 ay boyunca ithalata güvenip fiyat artırmazsa, alıcı piyasa zamlarından korunmuş olacak. Ancak bu durum, TİGEM'in mecburi kesim dışi sığır etini daha düşük fiyattan satarak gelirin, ithalat baskısı altında erimesi riskini de beraberinde getiriyor.

Özetle, Mayıs ayında Sarayönü’nde sadece et satılmayacak; aynı zamanda ithalatla baskılanan ESK rakamlarının, yerli üretim üzerindeki 6 aylık etkisi de oylanacak.

İHALE NE ZAMAN VE NEREDE?

İhale, kapalı zarf usulüyle teklif toplama şeklinde gerçekleştirilecek.

• Tarih: 7 Mayıs 2026
• Saat: 14:00
• Yer: Gözlü Tarım İşletmesi Müdürlüğü İhale Salonu (Sarayönü/Konya)

KRİTİK ŞARTLAR: PEŞİN ÖDEME VE MİKTAR ESNEKLİĞİ

Sözleşme imzalandıktan sonra kazanan firma (müşteri), teslim aldığı malın bedelini peşin olarak yatırmak zorunda kalacak. TİGEM, damızlık faaliyetlerinin durumuna göre mal miktarında %25 oranında artış veya azalış yapma hakkını saklı tutuyor. Ayrıca, resmi ve dini bayramlarda da kesim yapılabileceği için müşterinin tatil günlerinde de teslimat alma zorunluluğu bulunuyor.

İhaleye katılmak isteyen gerçek ve tüzel kişilerin, teklif mektuplarını ve gerekli belgeleri ihale saatine kadar İşletme Genel Evrak Servisi’ne teslim etmeleri gerekiyor.

Gözlü Tarım İşletmesi Et Satış İhalesi İdari Şartnamesi (PDF İndir)

İlansız Satıştan Resmi Duyuruya

Piyasadaki arz açığını kapatmak amacıyla ithal edilen taze sığır karkas etleri, bugüne kadar kamuoyuna duyurulmadan belirli şirketlere tahsis ediliyordu. Ancak bu durumun neden olduğu tepkiler ve siyasi yankılar sonucunda ESK, süreci şeffaflaştırmak adına uzun bir aradan sonra satış ilanına çıktı. Yayınlanan ilanda, taze sığır karkas etinin kırmızı et sanayi alanında fiilen faaliyet gösteren ve şarküteri üretimi yapan firmalara satılacağı belirtildi.

900 Ton Barajı Dikkat Çekti

ESK’nın yayımladığı satış şartnamesinde, başvuracak firmalar için getirilen kapasite zorunluluğu öne çıkıyor. İlana göre:

Kapasite Şartı: Başvuru yapacak firmaların 2025 yılı Borsa Alım Satım Beyannamesinde; Kemiksiz Et satışı + Şarküteri satışı toplamının en az 900 ton ve üzeri olması gerekiyor.

Başvurular 14 Nisan’a Kadar Yapılabilecek

İthal taze sığır karkas eti almak isteyen sanayicilerin, gerekli belgeleri 14 Nisan 2026 Salı günü mesai bitimine kadar ESK Genel Müdürlüğü’ne ulaştırması gerekiyor.

Gerekli Belgeler:

• Talep Formu ve Taahhütname
• 2025 Yılı Borsa Alım Satım Beyannamesi
• Ticaret Sicil ve Oda Kayıt Belgeleri
• İmza Sirküsü ve Vergi Levhası

ESK Yine ‘Serbest’ Yetkili

İlanın sonunda yer alan bilgilendirmeye göre; Kurum, 2886 sayılı Devlet İhale Kanunu’na tabi olmadığını hatırlatarak, söz konusu satışı yapıp yapmamakta veya dilediğine satış yapmakta serbest olduğunu beyan etti. Bu madde, ilan açılmış olsa da nihai karar yetkisinin kurum inisiyatifinde kalacağını teyit ediyor.

Başvurular için son tarih 14 Nisan 2026 Salı günü mesai bitimi olarak açıklandı.

Başvuru Şartları ve Kriterler

Kurum tarafından yapılan duyuruda, satış sürecine dair şu kritik detaylara yer verildi:

Üretici Şartı: Başvuru yapacak firmaların bizzat çiğ sütten mamul veya yarı mamul ürettiğini, sundukları güncel kapasite raporu ile ibraz etmeleri zorunludur.

Tek Firma Kuralı: Firma yetkilisi veya ortağı aynı olan başvurularda, mükerrerliği önlemek adına sadece bir firmanın talebi dikkate alınacaktır.

Kullanım Amacı: Satış, süt tozunu doğrudan girdi olarak kullanan işletmelerin maliyetlerini dengelemek ve üretimi desteklemek amacıyla yapılacak.

Gerekli Belgeler ve Teslimat

İlgili işletmelerin aşağıdaki evrakları hazırlayarak en geç 14 Nisan mesai bitimine kadar ESK Genel Müdürlüğü’ne ulaştırması gerekiyor:

1. İmzalı Talep Formu, Taahhütname ve Satış Usul ve Esasları belgesi.
2. Güncel Kapasite Raporu.
3. Noter onaylı İmza Sirküleri, Yetki Belgesi ve kimlik fotokopisi.
4. Ticaret Sicil, Oda Sicil Kayıt belgeleri ve Vergi Levhası.

Önemli Not: Belgeler elden veya kargo yoluyla Genel Evrak ve Arşiv Şube Müdürlüğü’ne teslim edilebilecek. Kargo ile gönderilen evrakların belirlenen tarih ve saatte kuruma ulaşmaması durumunda sorumluluk başvuru sahibine ait olacak.

ESK Satışta Serbest Yetkili

Kurumdan yapılan açıklamada, ESK'nın 2886 sayılı Devlet İhale Kanunu’na tabi olmadığı hatırlatılarak; söz konusu satışı yapıp yapmamakta veya dilediği firmaya satış yapmakta tamamen serbest olduğu vurgulandı. Satışa ilişkin teknik detaylara ve usul esaslarına kurumun resmi internet sitesi üzerinden ulaşılabilecek.

SANAYİCİ İSTEDİ, ESK "KENDİM YAPARIM" DEDİ

İthalat sürecinde en dikkat çeken detay ise sanayicilerin talebi oldu. Sektör temsilcilerinin ithalat izni talebine olumsuz yanıt veren ESK, süreci tamamen kendi bünyesinde yürüterek dış alımı gerçekleştirdi. İthal edilen bu tereyağlarının sanayiciye hammadde olarak verilmeyeceği, doğrudan perakende kanallarıyla nihai tüketiciye ulaştırılacağı öğrenildi.

İTHALATIN GEREKÇESİ: KREMA VE SÜT TOZU KRİZİ

Piyasa uzmanları, tereyağı fiyatlarındaki artışın ve arz yetersizliğinin temelinde "süt tozu" stratejisini görüyor. Son dönemde süt tozu üretiminin azalmasıyla birlikte, yan ürün olan krema arzında ciddi bir düşüş yaşandığı belirtiliyor. İç piyasada yeterli krema bulunamaması tereyağı üretimini kısıtlarken, bu durum fiyatların da kontrolsüz yükselmesine neden olduğu kaydediliyor.

İTHALAT MALİYETİ BİLİNMİYOR

ESK’nın İtalya’dan gerçekleştirdiği bu operasyonun maliyeti ise henüz netleşmedi. İthal edilen tereyağının hangi fiyat aralığından yapıldığı bilinmezken, ürünlerin piyasaya hangi fiyattan sürüleceği şimdiden merak konusu oldu.

İTHALAT YETKİSİ SADECE ESK’YA VERİLMİŞTİ

Daha önce 31 Aralık 2025 tarihine kadar tereyağı ve krema ithalatına izin verilmeyeceği bildirilmişken, geçtiğimiz Ocak ayında yayınlanan yeni talimatla bu durum esnetilerek ithalatta yetki sadece Et ve Süt Kurumu'na verilmişti.

HAFTALIK 50 TIR ET: DEV TEDARİK ZİNCİRİ

Edinilen bilgilere göre ESK; Avrupa’dan ithal edilen karkas eti ve Güney Amerika’dan getirilen kasaplık hayvanlardan elde edilen eti, düzenli olarak Köfteci Yusuf’a sevk ediyor. Haftalık 45-50 tır arasında değişen bu sevkiyat, her tırın ortalama 20 ton et taşıdığı hesap edildiğinde, tek bir işletmeye sağlanan devasa hammadde desteğini gözler önüne seriyor.

SADECE KÖFTECİ YUSUF’A ÖZEL SATIŞ!

Piyasada karkas et bulmakta zorlanan kasap ve yerli et firmaları duruma tepkili. Zira ESK; PERDER üyesi marketler, Tarım Kredi Marketler ve Migros’a et tedarikinde bulunurken, restoran/et firması bazında karkas et satışını sadece Köfteci Yusuf’a gerçekleştiriyor. Başka hiçbir et firmasına karkas et satışı yapılmaması, "ayrıcalıklı ticaret" iddialarını güçlendiriyor.

KARKAS 510 TL SATILIYOR

Sektör kaynaklarından alınan bilgilere göre ESK, Köfteci Yusuf'a ithal karkas etin kilosunu 510 lira ile 570 liradan satıyor. Köfteci Yusuf, piyasanın altında et tedariki yaparken, çiğ et olarak kuşbaşını 850 liradan, kıymayı da 750 liradan satıyor. Yağsız kuşbaşı ise 950 liradan satılıyor.

KAMU ELİYLE HAKSIZ REKABET Mİ?

ESK, Köfteci Yusuf’a piyasa rayicinin çok altında ithal et sağlarken, firmanın çiğ ürün satışındaki yüksek fiyat politikası dikkat çekiyor.

ÖNEMLİ NOT:

ESK’nın görevi piyasayı regüle etmek ve halkın ucuz ete ulaşmasını sağlamaktır. Ancak haftalık 50 tır gibi devasa bir kapasitenin tek bir özel firmaya tahsis edilmesi, yerli besiciyi ve küçük esnafı bitirme noktasına getiriyor. Üstelik bu etin son kullanıcıya 'piyasa fiyatlarından' satılması, kamu kaynaklarının bir firmanın büyümesi için kullanıldığı eleştirilerini kaçınılmaz kılıyor.

Bakan Yumaklı Cevap Vermedi!

Milletvekili Bilici’nin 4 Şubat 2026 tarihinde Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın cevaplaması istemiyle sunduğu soru önergesinde yer alan kritik sorular, yasal süresi içinde yanıtlanmadı. Bakanlığın sessiz kaldığı bu soruların "Cevaplanmadığı", Meclis'in "Gelen Kağıtlar" listesinde resmen ilan edilerek tescillendi.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: Domuz eti skandalında şok gelişme! ESK ithal ette Helal Akreditasyon Kurumu'ndan belge alma şartını kaldırmış!

Hangi Sorular Yanıtsız Kaldı?

Milletvekili Bilici'nin soru önergesinde, Tarımdan Haber’in gündeme getirdiği şu noktalar Bakanlığa sorulmuştu:

Tek Firma Hakimiyeti: Polonya merkezli BEEF firmasından 2023-2025 döneminde ne kadar et ithal edildi ve bu firma ithalatta tekel mi?

Domuz Eti ve Hijyen Bulaşı: İthal etlerin işlendiği kesimhanelerde bulaş ve hijyen kusuru olup olmadığı, Türkiye’deki köfte zincirlerinde çıkan domuz eti iddialarıyla bir bağlantısı olup olmadığı?

Şeffaflık Sorunu: ESK’nın ihale süreçlerinin neden kamuoyuyla paylaşılmadığı ve hangi usullere göre yürütüldüğü.

Sessizlik İddiaları Güçlendiriyor mu?

Gıda güvenliğini ve milyonlarca doları ilgilendiren bu denli önemli bir konunun, Bakanlık tarafından yanıtsız bırakılması kamuoyundaki "hijyen ve yolsuzluk" kaygılarını daha da artırdı. Tarımdan Haber olarak gündeme getirdiğimiz her bilginin Meclis’te yankı bulması ve karşısında sessiz bir duvarla karşılaşması, haberlerimizin doğruluğunu ve konunun vehametini bir kez daha ortaya koydu.

Arşivimizdeki İddialar Meclis Tutanaklarında: İşte Cevaplanmayan O Soru Önergesi

2025 yılı için 520 bin baş hayvan tedarik yetkisi verildi

Açıklamaya göre, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 2025 yılı için toplam 520 bin baş besilik hayvan tedarik yetkisi verildi. Bu kapsamda başvuruların 120 bin başlık bölümü ise TÜKETBİR aracılığıyla alındı.

9 bin 399 besiciye yaklaşık 400 bin baş hayvan teslim edildi

Kurumun paylaştığı bilgilere göre şu ana kadar, 9 bin 399 besiciye yaklaşık 400 bin baş besilik hayvan teslim edildi. Sevkiyat ve teslimat süreçlerinin planlanan takvim doğrultusunda sürdüğü ifade edildi.

Kalan teslimatlar Mart sonuna kadar tamamlanacak

Açıklamada, TÜKETBİR aracılığıyla teslim edilecek 31 bin baş besilik hayvan da dahil olmak üzere kalan tüm sevkiyatların Mart ayı sonuna kadar tamamlanmasının hedeflendiği belirtildi.

Üreticiler için süreç devam ediyor

Yetkililer, teslimatların planlama doğrultusunda sürdüğünü vurgulayarak yetiştiricilerin süreci yakından takip edebileceğini ve başvuru kanalları üzerinden bilgilendirmelerin devam ettiğini bildirdi.

Köfteci Yusuf ile ilk anlaşma yapılmıştı

Bilindiği üzere ESK, 2026 yılının ilk tedarik sözleşmesini Köfteci Yusuf ile imzalamıştı. Yapılan anlaşmaya göre ESK, Köfteci Yusuf’a karkas eti kilogramı 510 liradan verecek. Firma ise bu etten ürettiği kıymayı yaklaşık 750 liradan, kuşbaşı eti ise 850 liradan tüketiciye sunacak.

ESK’nın piyasa regülasyonu amacıyla yaptığı bu anlaşmanın, perakende fiyatları sınırlamayı hedeflediği ifade edilirken, sektör temsilcileri uygulamanın piyasanın diğer aktörleri açısından nasıl sonuç doğuracağına dikkat çekiyor.

Migros da ithal et satışına başladı

ESK, benzer bir anlaşmayı Migros ile de yaptı. Bu anlaşma kapsamında Migros mağazalarında ithal et satışına başlandı. Böylece ESK’nın ithal et üzerinden büyük perakende zincirlerine yönelik satış modelini genişlettiği görülüyor.

Ancak sektör kaynaklarına göre bu yeni satış modeli, piyasadaki arz dağılımında önemli değişikliklere yol açmaya başladı.

Sanayici firmalara et satışı aksadı

ESK’nın Köfteci Yusuf ve Migros ile yaptığı anlaşmaların ardından, kurumun her hafta yüksek tonajlı karkas et sattığı sanayici firmalara yönelik sevkiyatlarda aksamalar yaşanmaya başladı. Sektör temsilcileri, ESK’nın geçtiğimiz hafta sanayi firmalarına karkas et satışı gerçekleştirmediğini dile getiriyor.

Uzun süredir ESK’dan düzenli ürün tedarik eden firmaların satışların kesintiye uğramasından dolayı bunun kesim fiyatlarına yansıması bekleniyor.

Regülasyon politikası tartışılıyor

ESK’nın bir taraftan büyük perakende zincirleri ve zincir restoranlarla ithal et sözleşmeleri imzalaması, diğer taraftan sanayiye yönelik düzenli satışlarda aksama yaşanması, kurumun piyasayı dengeleme stratejisinin sorgulanmasına neden oldu.

İthal et politikası yeni tartışmaları tetikleyebilir

Türkiye’de kırmızı et piyasasında fiyat istikrarı sağlamak amacıyla uzun süredir ithal et politikası uygulanıyor. Ancak ESK’nın satış modelinde son dönemde yaşanan değişimlerin, hem sanayi üretimi hem de piyasa fiyat dengesi açısından yeni sonuçlar doğurabileceği değerlendiriliyor.

Önümüzdeki süreçte ESK’nın sanayi firmalarına yönelik satış politikasının nasıl şekilleneceği ve ithal etin piyasa dağılımında hangi modelin uygulanacağı sektör tarafından yakından takip ediliyor.

[related-posts id="27045" color="bg-dark"][/related-posts]

Ancak ESK’nın ithal ettiği aynı et için piyasada iki farklı fiyat rejimi uygulaması dikkat çekiyor.

Regülasyon kapsamında ESK ile protokol imzalayan Perder üyesi marketlerde, ithal etten üretilen ürünler için çok daha düşük satış taahhütleri bulunuyor. Bu marketlerde ithal etten elde edilen kıyma 485 lira, kuşbaşı ise 510 liradan satılıyor.

Aynı ithal et, farklı rafta iki katına yakın fiyat

Bu tabloya göre ESK’nın ithal ettiği aynı et; Perder üyesi marketlerde 485–510 lira bandında, Migros’ta ise 750–850 lira bandında tüketiciye sunulacak.

Fiyat farkı yalnızca ithal etle sınırlı kalmıyor. Migros’ta satılacak ithal etten üretilen ürünlerin fiyatları, yerli kesim et satan bazı marketlerdeki fiyatların da üzerine çıkıyor.

Örneğin; Anpa Gros’ta dana kıyma 529 lira, kuşbaşı 649 lira, CarrefourSA’da kıyma 699 lira, kuşbaşı 759 lira seviyelerinde satılıyor.

Bu karşılaştırma, ithal etin, regülasyon amacıyla piyasaya sunulmasına rağmen, bazı zincirlerde yerli etten daha pahalıya satıldığını ortaya koyuyor.

Kamu regülasyonu mu, seçici fiyatlama mı?

ESK’nın ithal et satışlarında; Köfteci Yusuf, Migros, Perder üyesi marketler arasında farklı fiyat ve satış koşulları uygulaması, regülasyon politikasının etkinliği ve adaleti konusunda soru işaretleri doğuruyor.

Aynı kurum tarafından ithal edilen etin, farklı mağaza zincirlerinde bu denli farklı fiyatlarla tüketiciye sunulmasının gerekçesinin kamuoyuna açık ve net biçimde açıklanması gerektiği ifade ediliyor.

Regülasyon amacıyla ithal edilen bir ürünün, bazı satış kanallarında piyasa fiyatının da üzerine çıkması, “fiyatları düşürme” hedefiyle ne ölçüde örtüştüğü sorusunu gündeme taşıyor.

Sözleşmeye göre Köfteci Yusuf, ESK’dan aldığı ithal karkas etten ürettiği kıymayı 750 liradan, kuşbaşını ise 850 liradan vatandaşa sunacak.

İthal ete yüzde 25’lik “gizli zam” ortaya çıktı

ESK’nın Köfteci Yusuf ile yaptığı sözleşme, ithal et satış fiyatlarında sessiz bir artışı da gün yüzüne çıkardı. Kurum, daha önce ithal ettiği karkas eti firmalara 410 liradan satıyordu. Yeni sözleşmede bu fiyat 510 liraya yükseldi.

Bu artış, ithal karkas et satış fiyatında yaklaşık yüzde 25’lik bir zam anlamına geliyor. Artışın kamuoyuna açık bir duyuruyla değil, firma bazlı sözleşmeyle hayata geçirilmesi dikkat çekiyor.

Market fiyatlarıyla kıyaslandığında büyük fark

ESK’dan ithal et tedarik eden PERDER üyesi marketlerde ise fiyatlar oldukça farklı seyrediyor. Bu marketlerde; kıymanın kilosu 485 liradan, kuşbaşının kilosu 510 liradan satılıyor.

Bu rakamlarla karşılaştırıldığında, Köfteci Yusuf mağazalarında ithal etten elde edilen ürünlerin, kıymada yaklaşık yüzde 55, kuşbaşında ise yüzde 66 daha pahalı satıldığı görülüyor.

Söz konusu tablo, “piyasayı regüle etmek” gerekçesiyle yapılan ithal et satışında, ciddi fiyat uçurumları bulunması dikkat çekti.

ESK ile Köfteci Yusuf arasında 19 Ocak 2026 tarihinde imzalanan ithal et sözleşmesi, Halk TV’den Bahadır Özgür tarafından kamuoyu ile paylaşıldı. Sözleşmenin içeriği, ithal et fiyatlaması ve satış politikalarına ilişkin yeni tartışmaları da beraberinde getirdi.

Genel müdür–firma sahibi görüşmesi dikkat çekti

Diğer yandan kurum kaynaklarından edinilen bilgilere göre, ESK Genel Müdürü Mücahid Taylan, geçtiğimiz hafta Köfteci Yusuf’un sahibi Yusuf Aktaş ile baş başa bir görüşme gerçekleştirdiği kaydediliyor.

Domuz eti tespiti sonrası yeniden başlayan ithal et satışı

Tarım ve Orman Bakanlığı, önceki yıl Köfteci Yusuf’un bazı ürünlerinde domuz eti tespit edildiğini kamuoyuna açıklamış ve firmayı ifşa etmişti. Bu süreçte firma ile Bakanlık arasında hukuki bir süreç başlamış, ESK’nın Köfteci Yusuf’a ithal et satışı kısa süreliğine durdurulmuştu.

Ancak ilerleyen dönemde ithal et satışları yeniden başlamıştı. Firmanın, ürünlerinde yoğun biçimde ithal et kullanmasına rağmen, domuz eti bulaşığının ithal etlerden kaynaklanma ihtimaline ilişkin kamuoyuna açık bir değerlendirme yapmaması dikkat çekmişti.

İthal ette Helal Akreditasyon Kurumu'ndan belge alma şartı kaldırılmıştı!

Bilindiği üzere Et ve Süt Kurumu’nun yoğun karkas et ithalatı yaptığı Polonya’daki kesimhaneler için Helal Akreditasyon Kurumu’ndan belge alma şartı kaldırılmıştı. Bu tesislerde domuz ve sığırın aynı kesimhanelerde kesildiğine dair iddialar gündeme gelmişti.
→ Domuz eti skandalında şok gelişme! ESK ithal ette Helal Akreditasyon Kurumu’ndan belge alma şartını kaldırmış!

ESK’nın 2026 yılındaki ilk ithal et satışını yeniden Köfteci Yusuf ile yapması, bu geçmiş tartışmalar nedeniyle de dikkat çeken bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

Regülasyon mu, ayrıcalık mı?

İthal et politikası, resmi açıklamalarda “fiyatları dengelemek ve tüketiciyi korumak” amacıyla savunuluyor. Ancak aynı kaynaktan çıkan ithal etin, farklı satış kanallarında bu denli farklı fiyatlarla tüketiciye ulaşması, regülasyonun kim için yapıldığı sorusunu yeniden gündeme taşıdı.

ESK’nın ithal et satış fiyatındaki artış, firma bazlı sözleşmeler ve perakende fiyatları arasındaki makas, 2026’nın ilk ithal et dosyasını yalnızca ticari değil, kamusal bir tartışma başlığı haline getirdi.

CHP Gaziantep Milletvekili Hasan Öztürkmen’in, Et ve Süt Kurumu (ESK) üzerinden yürütülen canlı hayvan ve karkas et ithalatına ilişkin Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tarafından cevaplandırılmasını istediği yazılı soru önergesinin cevaplanmadığı TBMM Gelen Kağıtlar Listesi’nde ilan edildi.

Böylece et ithalatının boyutu, maliyeti ve dağıtımına ilişkin kamuoyunun merak ettiği sorular, Meclis kayıtlarına göre resmen yanıtsız bırakılmış oldu.

İthalatın miktarı ve maliyeti açıklanmadı

Öztürkmen, soru önergesinde 2025 yılı içinde ESK aracılığıyla; kaç baş kesimlik canlı hayvan ithal edildiğini, ne kadar karkas et getirildiğini, bu ithalatlar için toplam ne kadar ödeme yapıldığını sormuştu.

Ancak Bakanlık tarafından süresi içinde herhangi bir yanıt verilmemesi nedeniyle önerge, Gelen Kağıtlar Listesi’nde “cevaplanmadı” ibaresiyle yer aldı.

Alım–satım fiyatları da gizli kaldı

Önergede, ithal edilen canlı hayvan ve karkas etlerin kilogram başına alım fiyatları ile Türkiye’de hangi fiyatlardan satıldığı da sorulmuştu. İthal etin piyasaya hangi maliyetle girdiği ve tüketiciye nasıl yansıdığına dair bu sorular da cevapsız kaldı.

Hangi ülkelerden ithalat yapıldığı açıklanmadı

Milletvekili Öztürkmen, canlı hayvan ve karkas et ithalatının hangi ülkelerden yapıldığını da Bakanlığa yöneltmişti. Hayvan sağlığı, hastalık riski ve maliyet açısından kritik önemdeki bu başlıkta da herhangi bir resmi bilgi paylaşılmadı.

Zincir market dağılımı belirsiz

Soru önergesinde ayrıca; ithal edilen karkas etlerin ne kadarının ESK marketlerine, ne kadarının zincir marketlere verildiği ve PERDER üyesi marketlere satış fiyatları da sorulmuştu.

Bu etlerin market raflarında kaç liradan satılması gerektiğine ilişkin düzenleme olup olmadığına dair sorular da Bakanlık tarafından yanıtlanmadı.

Meclis kaydına “cevapsız” geçti

Soru önergelerinin süresi içinde yanıtlanmaması halinde durum, TBMM Başkanlığı tarafından Gelen Kağıtlar Listesi’nde ilan ediliyor. Öztürkmen’in önergesinin de bu şekilde ilan edilmesi, et ithalatına ilişkin kritik bilgilerin Meclis denetimi dışında bırakıldığı yönündeki eleştirileri güçlendirdi.

Şeffaflık tartışması derinleşiyor

Et ithalatı, bir yandan fiyatları baskılamak amacıyla savunulurken, diğer yandan yerli üreticiyi zorladığı gerekçesiyle eleştiriliyor. Buna karşın ithalatın maliyeti, alım–satım fiyatları ve dağıtım zincirine ilişkin soruların resmi olarak cevapsız kalması, şeffaflık tartışmasını daha da büyütmüş durumda.

“Kesim yapmayın, ithal hayvan geliyor” dediler… Sektör bekledi, mağdur oldu

ESK, kesim fiyatlarındaki hızlı yükselişi frenlemek amacıyla firmaları tek tek arayarak piyasadan kesim yapmamalarını istedi. Kurum, Uruguay’dan ithal edilecek kasaplık hayvanların kesilerek talep edilen miktarlarda firmalara dağıtılacağını taahhüt etti.

Bu doğrultuda Uruguay’dan 12 bin baş kasaplık hayvan ithal edildi. Cumartesi günü limandan indirilen hayvanlar kesimhanelere taşındı ve kesimi yapıldı. Elde edilen karkas etler, firmalara 410 TL/kg fiyatla satıldı.

4’üncü sınıf hayvan skandalı: Etler düşük kalite, ağırlıklar düşük

Etleri teslim alan firmalar adeta şok yaşadı. Çünkü, karkaslar beklenen miktarın çok altında çıktı. Etlerin tamamına yakını 4’üncü sınıf, yani düşük kaliteli ve düşük ağırlıklı hayvan etiydi. Kasaplık hayvanların canlı ağırlığının 500 kg olması gerekirken, ithal edilenlerin 320–350 kg arasında olduğu tespit edildi.

Üstelik ESK'nın 410 liradan verdiği düşük kaliteli karkas etleri, firmaların iç piyasadan 350 liradan alabileceği kaydediliyor.

ESK taahhüdünü yerine getirmedi: Piyasada yeni fiyat artışının kapısı açıldı

ESK’nın yaptığı bu uygulama sektörde zincirleme mağduriyete neden oldu. Kuruma güvenen firmalar piyasadan kesim yapmadığı için et bulmakta zorlandı. Taahhüt edilen miktarda et verilmeyince arz açığı oluştu. Düşük kaliteli etlerin piyasaya sunulması, fiyatların yeniden yükselişe geçmesine kapı araladı.

ESK'nın, sözde et fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için alelacele düşük kaliteli kasaplık hayvan ithal etmesi, ithalatta yeni bir skandalın yaşanmasına neden oldu.

Planlamalar tamamlandı

ESK’nın açıklamasında şu ifadeler yer aldı:

“Son günlerde et piyasasında gözlenen fiyat dalgalanmaları hakkında kamuoyunu bilgilendirme ihtiyacı doğmuştur. Kurumumuz, piyasada meydana gelebilecek spekülatif fiyat hareketlerinin önüne geçmek için tüm imkân ve yetkileriyle süreci yakından izlemekte ve gerekli tüm tedbirleri almaktadır.

Bu çerçevede, ESK tarafından yıl sonu, Ramazan ayı öncesi ve Ramazan ayı boyunca olan dönemi kapsayacak şekilde tüm tedarik planlamaları tamamlanmış, arz güvenliğinin sağlanması için gerekli operasyonel hazırlıklar yapılmıştır.

Elde edilen karkas etler, ESK marketlerine, PERDER üyesi marketlere, Tarım Kredi Kooperatif marketlerine, yemek firmalarına ve et sanayicilerine ulaştırılmaya devam edecektir.”

Ramazan ayı sonuna kadar ithal edilecek et sözleşmeleri yapıldı!

ESK açıklamasında, üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşların mağduriyet yaşamaması ve et piyasasındaki istikrarlı yapının korunması için regülasyon faaliyetlerinin kararlılıkla sürdürüleceği ifade edildi.

Bu açıklamadan, ESK’nın 2026 Ramazan ayına kadar piyasaya satmayı planladığı ithal etle ilgili tüm sözleşmelerin şimdiden hazırlandığı anlaşıldı.

“Onların hepsini kontrol edin, bakın; öyle olmadığını göreceksiniz. Açıklamalar yapıldı. Bununla ilgili benim söyleyebileceğim bir şey yok. İddia edenler iddialarını ispat etmekte mükelleftir.”

Bakan Yumaklı, tartışmaların siyasi polemiklere dönüştürülmek istendiğini belirterek, gündeme getirilen iddiaların kamuoyunun dikkatini “başka yöne çekmeye” yönelik olduğunu ileri sürdü. Yumaklı, “Bu açıklamaların dışında bizim söyleyebileceğimiz bir şey yok. Söyleyebileceğim bu kadar. Onlar iddialarını ispat etsinler” ifadesinde bulundu.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Mücahid Taylan ile ilgili ilk kez konuştu:

"Bakın öyle olmadığını göreceksiniz. Açıklamalar yapıldı bununla ilgili benim söyleyebileceğim bir şey yok. İddia edenler, iddialarını ispat etmekle mükelleftir"… pic.twitter.com/XBO2fqTuw7

— Tarımdan Haber (@tarimdanhaber) November 19, 2025

Ancak sektör yetkilileri Taylan’ın açıklamasını yetersiz buluyor. Yetkililer, Taylan’ın ortak olduğu Green Farm Trade Kft’nin bilanço ve mizanının kamuoyuna açıklanması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca şirketin, yine Macaristan’da bulunan ve aynı grup içinde yer alan Livestock Hungary Trade Kft ve Atila Koletıch firmalarıyla olası ticari bağlantılarının da netleştirilmesi talep ediliyor.

Özellikle ESK’nın iş yaptığı mezbahalardan bu şirketlere herhangi bir komisyon faturası kesilip kesilmediği konusu, tartışmanın merkezinde bulunuyor. Uzmanlar, bu bilgiler açıklanmadığı sürece kamuoyunda çıkar çatışması ve şeffaflık sorgusu tartışmalarının devam edeceğini belirtiyor.

Kamuoyu, ESK Genel Müdürü Taylan’dan sadece şirketin faaliyetlerini değil, mali tablolarını ve grup firmalarıyla olan ticari ilişkilerini de şeffaf biçimde açıklamasını bekliyor.

ESK, yurtdışından yoğun şekilde et ithal ederken, yapılan ihalelerin hiçbirini kurumun web sitesinden duyurmuyor. Kamuoyu, ESK’nın ithalat kararlarından haberdar olabilmek için yalnızca Tarımdan Haber’in haberlerini takip edebiliyor.

Kurumdan yapılan açıklamada, tüm faaliyetlerin mevzuata uygun şekilde denetlendiği ve piyasa regülasyonları çerçevesinde yürütüldüğü belirtilse de, et ithalat ihalelerinin şeffaf biçimde kamuoyu ile paylaşılmamasına ilişkin herhangi bir bilgi verilmedi.

ESK, ithalatı sadece firmalarla yapılan sözleşmeler kapsamında yürütüyor; Polonya, Fransa, İtalya ve Macaristan gibi ülkelerden alınan etler için sözleşme detayları kamuya açıklanmıyor. Örneğin, Macaristan’dan yapılan son ithalatta fiyat 7,90 Euro olarak açıklanmış, ithal edilecek et miktarı ise gizlenmişti.

Uzmanlar, ihaleler şeffaf şekilde duyurulup yerli firmaların da katılımı sağlansa fiyatların 5,5 Euro’ya kadar düşebileceğini belirtiyor.

Kamuoyunun ESK’dan beklentisi net: Et ithalat ihaleleri, şeffaf biçimde kurumun web sitesinden duyurulmalı ve piyasa regülasyonları kamu denetimine açık hale getirilmeli.

Tarımdan Haber’in sektördeki önemi bir kez daha ortaya çıktı

ESK’nın kapalı devre yürüttüğü ithalat sözleşleriyle ilgili bilgiler, sadece Tarımdan Haber’in etkin takibi sayesinde kamuoyuna ulaşıyor. Kurumun geçtiğimiz ay Polonya, İtalya, Fransa ve Macaristan ile yaptığı ithalat sözleşlerinden de kamuoyu, Tarımdan Haber sayesinde haberdar olmuştu.

ESK, Genel Müdür Mücahid Taylan ile ilgili gündeme gelen iddialara yönelik şu şekilde açıklama yaptı...

"Kurumumuzun piyasa regülasyonları kapsamında yürüttüğü yurt dışı canlı hayvan ve karkas alımı faaliyetlerine ilişkin ortaya atılan asılsız ve gerçeği yansıtmayan iddialar üzerine bir açıklama yapılması gerekli görülmüştür.

Söz konusu iddialar, 8 kasım 2023 tarihinde de gündeme gelmiş ve kurumumuz tarafından yayımlanan kamuoyu açıklaması ile gerçek dışı oldukları açıkça ortaya konulmuştur.

Et ve Süt Kurumu, kırmızı et piyasalarını düzenleme görevi kapsamında, kırmızı et piyasalarında dönemsel manipülatif fiyat artışlarını önlemek amacıyla dengeli bir şekilde piyasa ihtiyacı nispetinde dış ticaret tedbirlerine başvurmaktadır.

Bu tedbirler çerçevesinde gerçekleştirilen tüm faaliyetlerimiz her yıl mevzuata uygunluk açısından ilgili kurumlar tarafından denetlenmektedir.

Kurumumuz, şeffaflık, hesap verebilirlik, kamu yararı ve mevzuata uygunluk ilkeleri doğrultusunda, piyasa regülasyon faaliyetlerine devam edecektir."

CHP Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem, şirket ortaklığının resmi kayıtlarda yer aldığını belirterek, ESK üzerinden yürütülen et ithalatında çıkar ilişkileri bulunduğunu iddia etmişti. Adem, “Üretici üretimden koparılırken, vatandaş et alamaz hale gelirken, kamu eliyle birileri zengin ediliyor. Devletin et ithalatını yöneten kurumun başındaki kişi, kendi şirketinden devlete et satıyor” ifadelerini kullanmıştı.

“Çıkar çatışması” iddiası ve “kişisel faaliyetler” vurgusu dikkat çekti!

CHP'li Adem, yaşananları “açık bir çıkar çatışması” olarak tanımlarken, “Bu düzeni kabul etmeyeceğiz. ESK, vatandaşın güvenini kaybetmiştir. Bu kurum, üreticiye değil yandaşa çalışır hale getirildi” değerlendirmesinde bulunmuştu.

Taylan’ın açıklamasında kullandığı “kişisel faaliyetlerim” ve “bahse konu şirketin faaliyetleri” ifadeleri ise dikkat çekti. Taylan, şirket ortaklığını yalanlamazken, faaliyetsiz olduğunu savunduğu şirketin mevzuata uygun yürüdüğünü söylemesi, açıklamanın içindeki çelişkiyi ortaya koydu.

Taylan, açıklamasında Green Farm Trade Kft’nin Macaristan içinde de üretim, satış, dağıtım veya başka bir ticari faaliyetinin bulunmadığını ileri sürdü.

Tartışma, ESK’nın et ithalatı politikalarının uzun süredir eleştirildiği bir dönemde yeniden “kamu çıkarı – kişisel çıkar” tartışmasını gündeme taşımış oldu.

Kurum, geçtiğimiz günlerde gündeme gelen Polonya, İtalya ve Fransa ile yaptığı sözleşmelerin ardından şimdi de Macaristan’dan karkas et ithal etmek üzere yeni bir anlaşmaya imza attığı ortaya çıktı.

İthal edilecek et miktarı sözleşmede gizlendi!

Kurum kaynaklarından edinilen bilgiye göre Macaristanlı firma ile 7,90 Euro’dan karkas et ithalat sözleşmesi imzalandı. Ancak bu sözleşmelerdeki en dikkat çekici detay, kurum içi sızmalara karşı bir tedbir olarak, ithal edilecek et miktarının sözleşme metinlerinden gizlendiği kaydediliyor.

Bu gizlilik kararı, şeffaflık tartışmalarını körüklerken, ESK Genel Müdürü Mücahid Taylan hakkındaki geçmişteki iddiaları da yeniden akıllara getirdi. Geçmişte Taylan’ın Macaristanlı bazı et firmalarıyla ortaklığı bulunduğuna dair ciddi iddialar gündeme gelmişti. Macaristan ile yapılan bu yeni sözleşme, bu anlamda yapılacak ithalatı da tartışmalı hale getirdi.

Besici İsyanı: “Çiftliğe Hayvan Koyacak Para Yokken, Neden İthalat?”

Yerli üretici, şap hastalığı nedeniyle yaşadığı hayvan kayıpları ve kesim fiyatlarının ithalatla baskılanarak maliyet altında tutulması nedeniyle büyük bir yıkım yaşıyor. Besiciler, çiftliklerine koyacak hayvan bulamazken, tam bu dönemde ESK’nın hız kesmeden yeni ithalat sözleşmeleri yapmasını manidar buluyor.

Sektör temsilcileri ve besiciler, uygulanan bu yanlış politikalar nedeniyle yerli üretimin her geçen gün yok olduğunu dile getiriyor.

Bakan Yumaklı’dan Acil Açıklama Bekleniyor

Kamuoyunun Tarımdan Haber'den öğrendiği Polonya, İtalya ve Fransa ile yapılan et ithalat sözleşmesi ESK tarafından yalanlanmazken, Macaristan ile yeni bir ithalat sözleşmesi yapılması üreticinin tepkisine neden oldu. ESK’nın bu kararlarına karşı besiciler, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’dan acil bir açıklama talep ediyor.

Besiciler, Bakan Yumaklı’nın hangi ihtiyaca binaen Macaristanlı firmayla yeni sözleşme yapıldığını, ESK’nın neden Avrupalı üreticiyi destekleyen bir kurum haline geldiğini ve ithalattan taviz vermemesinin gerekçesini kamuoyuna net bir şekilde açıklamasını bekliyor. Uygulanan bu politikaların yerli hayvancılığı nereye götüreceği ise en büyük endişe kaynağı.

ESK, nasıl vergi rekortmeni oldu?

ESK'nın vergi rekortmeni olmasının temel nedeni, yapılan yoğun ithalat. Kurum, 2024 yılında 600 bin baş besilik hayvanın yanı sıra yaklaşık 100 bin başa yakın canlık kasaplık hayvan ve yüzbinlerce ton karkas et ithalatı gerçekleştirdi.

Bu ithalat operasyonları, ESK’ya milyar liralık ciro ve kazanç sağlarken, vergi rekortmenleri sıralamasında 15’inci olmasına imkan verdi.

Ancak hayvancılık sektörünün zor günler geçirdiği ve vatandaşın ete ulaşımının giderek güçleştiği bir dönemde, ESK’nın yoğun ithalattan elde ettiği kar ve vergi rekortmenliği, uygulanan politikaların çarpıklığını gözler önüne serdi.

GEÇEN HAFTA 3 BİN, BU HAFTA 5 BİN KASAPLIK HAYVAN LİMANDAN İNDİRİLDİ!

ESK, her hafta ortalama 35 ile 50 tır karkas et ithal ediyor. Kasaplık hayvan ithalatı da aralıksız sürüyor. Geçtiğimiz hafta Güney Amerika’dan getirilen 3 bin kasaplık hayvan İskenderun Limanı’ndan indirilirken, bu hafta yine aynı bölgeden ithal edilen 5 bin hayvan Taşucu Limanı’na ulaştı. İthal hayvanlar, ESK tarafından kesilerek et olarak piyasaya sürülüyor.

ÜRETİCİNİN HAYVANI ŞAPTAN KIRILIRKEN ESK İTHALATTAN TAVİZ VERMİYOR!

Üreticinin şap hastalığı nedeniyle elindeki hayvanlar zorunlu olarak kesilirken ve fiyat belirsizliği sürerken, Güney Amerika’dan kasaplık hayvan ithalatının devam etmesi, kurumun ithalattan taviz vermediğini gözler önüne seriyor.

PAZARTESİ 8 TIR, SALI 7 TIR İTHAL ET GİRİŞ YAPTI!

Diğer yandan, bu hafta sadece iki günde 15 tır ithal karkas et ülkeye giriş yaptı. Pazartesi günü 7 tır, Salı günü ise 8 tır karkas et ithal edilerek marketlere dağıtıldı. Ancak bu etlerin ne kadarının raflara çıktığı, ne kadarının ise el altından satıldığı net olarak bilinmiyor.

ESK’nın başta Polonya olmak üzere İtalya ve Fransa’dan haftalık 35-50 tır arasında karkas et ithalatı yaptığı belirtiliyor. Şap hastalığının ülke hayvancılığına büyük darbe vurduğu bu dönemde, üreticiye destek olacak adımların atılmaması ve ithalatın hız kesmeden devam etmesi dikkat çekiyor.