Süt üretim maliyetleriyle birlikte buzağı fiyatları da üreticinin gündeminde. Ulusal Süt Konseyi (USK), her ay güncellediği 1 litre çiğ süt üretim maliyeti hesaplamasında buzağı fiyatını 30 bin lira olarak baz alıyor. Buzağı fiyatı, üreticinin gelir kaleminde göründüğü için fiyatın artması süt üretim maliyetinin düşmesi anlamına geliyor.
USK 6 aydır buzağı fiyatını artırmıyor!
Ulusal Süt Konseyi, süt üretim maliyetinde kullandığı buzağı fiyatını en son Nisan ayında güncellemişti. Mart ayında 27 bin lira olan buzağı fiyatı Nisan ayından bugüne kadar 30 bin lira olmuştu. En son Eylül 2025 maliyet hesaplamasında da buzağı bedeli yine 30 bin TL olarak dikkate alındı.
Piyasa fiyatı 30-35 bin TL arasında
Üreticilerden alınan bilgilere göre yeni doğmuş bir buzağının piyasa fiyatı bölgesine göre 30 ila 35 bin TL arasında değişiyor.
Buzağı fiyatı süt maliyetini doğrudan etkiliyor
Buzağı bedeli, süt üretim maliyetinin önemli bileşenlerinden birini oluşturuyor. Buzağı fiyatı üreticinin gelir kaleminde göründüğü için, yem ve işçilik gibi diğer kalemler değişmez, buzağı fiyatı artarsa çiğ süt üretim maliyeti de düşer. Bundan dolayı süt üretim maliyet hesabının piyasa verileri ile örtüşmesi için buzağı fiyatlarının gerçekçi olması da büyük önem taşıyor.
Üretici 450 günde bir buzağı alabiliyor mu?
Hesaplama, 450 günde bir buzağı geliri üzerinden yapılıyor. Ancak ülkemizde birçok üretici 450 günde bir buzağı alamıyor. Dolayısıyla 450 günde bir buzağı alamayan süt üreticinin maliyeti, yapılan hesaplamaların da üzerine çıkıyor.