Güneydoğu Ekspres Gazetesi'ne konuşan Diyarbakır Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar, “Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından gıda ürünlerine verilen kayıt ya da onay numarasının ürün etiketinde bulunmasına, Ambalajların bozulmamış olmasına, şişmiş, delinmiş, sızıntı yapmış olmamasına, teneke ambalajların paslı olmamasına, etiketlerde gerekli uyarıların yazılmış olmasına, gıdanın ambalajlı ve etiketli olmasına, kişisel hijyen kurallarına ve iş yeri hijyenine, donmuş ürünlerin uygun sıcaklıklarda çözdürülmesine, gıdaların tam olarak pişirilmesine, pişirilmiş gıdaların kısa sürede tüketilmesine, pişirilmiş gıdaların soğuduktan sonra defalarca ısıtılıp tüketilmemesine, pişirilmiş gıdalar ve çiğ gıdalara arasında temas olmamasına, dikkat edilmesi gerektiğini” ifadesini kullandı.
Atalar, şunları kaydetti:
“Özellikle özel muhafaza şartı gerektiren et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, yumurta gibi ürünlerin uygun sıcaklıklarda muhafaza edilmesi gerekmektedir. Açıkta satılan bu gibi hayvansal ürünler tüketilmemelidir. Tüketilen gıdalarla ilgili herhangi bir sorunla karşılaşılması durumunda Bakanlığımızın ALO 174 Gıda Hattını aramaları gerekmektedir. Müdürlüğümüz gıda kontrol görevlilerince sık sık denetimler yapılmakta olup vatandaşlarımızın yukarıda belirtilen konulara özen göstermesi denetimlerimizin etkinliğini de arttıracaktır. Açıkta gıda ve benzeri ürünler satan işyerleri hakkında ise denetimleri yoğunlaştırdık. Yaptığımız uyarıları dikkate almayanlar hakkında gerekli yasal işlem başlatılacaktır.”
TARIMDAN HABER
