Denetimlerle ilgili bir açıklama yayımlayan Iğdır Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, "İlimizde sistemimize kayıtlı olan 40 ekmek fırını bulunmakta olup denetimlerimiz sırasında işletme kayıt belgesi bulunmayan fırınlara kayıt belgelerini tarafımızdan almaları konusunda gerekli uyarılar yapılmakta, kayıt belgesi edinmeyen fırınlara cezai işlem uygulanmaktadır. Geçtiğimiz yıl itibariyle 1 ekmek fırınına cezai işlem uygulanmış olup, yeni açılan 4 adet ekmek fırınına ise işletme kayıt belgeleri düzenlenerek sistemimiz kaydı altına alınmıştır" denildi.
Açıklamanın devamında şu ifadelere yer verildi:
“Ayrıca Bakanlığımızca belirlenen Riske Dayalı Denetimlerde ekibimiz tarafından yapılan hijyen kontrolleri sırasında her türlü uyarı yapılarak fırınların gerekli standartlara ulaşması amacıyla gerek işletme sahiplerine gerekse ekmek fırınlarında çalışan personele gerekli teknik bilgiler verilmektedir. Bilhassa ekmekte gramaj değerinin 250 gramın altına düşmemesi konusunda yoğun çaba gösterilmekte ve hassas terazilerimiz ile sıklıkla gramaj denetimleri devam etmektedir."
Kaynak: Iğdır Tarım İl Müdürlüğü
