Kamış şekeri ile pancar şekeri arasında fark var mı?

Şeker kamışından elde edilen şekerle şeker pancarından elde edilen şekerlerin her ikisinin yapısı da "sakkaroz" dur. Kabaca bir fark yoktur. Ancak her iki bitkinin yapısından gelen eser miktarlardaki organik ve anorganik maddelerin kristalizasyona etkileri farklı olabileceğinden kamış şekeri ve pancar şekerinin kristal yapılarında küçük farklılıklar olabilir.

banner180
Kamış şekeri ile pancar şekeri arasında fark var mı?

Şeker kamışından elde edilen şekerle şeker pancarından elde edilen şekerlerin her ikisinin yapısı da "sakkaroz" dur. Kabaca bir fark yoktur. Ancak her iki bitkinin yapısından gelen eser miktarlardaki organik ve anorganik maddelerin kristalizasyona etkileri farklı olabileceğinden kamış şekeri ve pancar şekerinin kristal yapılarında küçük farklılıklar olabilir.

Şeker kamışı Güney Asya ve Güneydoğu Asya'da yetişen yerli bir üründür. Tarihi verilere göre Hindistan'da ilk kristal şeker üretiminin gerçekleştirildiği bilinmektedir. Yaklaşık 8. Yüzyılda Araplar Akdeniz, Mezopotamya, Mısır, Kuzey afrika ve İspanya'ya şekeri tanıttılar. 10. Yüzyıla gelindiğinde ise Mezopotamya'da her bir köyde şeker kamışı üretimi gerçekleştirilmeye başlandı. İspanyollar bu ürünü Amerika kıtasına taşıdılar ve Brezilya günümüzde en büyük şeker kamışı üreticisi konumundadır.

18.yüzyıl ila 19. yüzyıl aralarında şeker kamışı suyundan saf şeker üretimi için, şeker kamışı tarlalarının hemen yanıbaşında inşa edilen atölyeler işletildi.

TARIMDAN HABER

TARIMDANHABER

Güncelleme Tarihi: 06 Haziran 2019, 00:44
YORUM EKLE
YORUMLAR
seker kamisi kanser yapiyor.
seker kamisi kanser yapiyor. - 2 yıl Önce

Saglik bakani ne ise yariyor niye pancardan yapilmiyor baz istasyonu kanser yapiyor parayi koyduran aliyor bizleri kanser. Ediyorlar onlari serbes. Biraktilar hakimi helal etmiyorum onlari serbest birakanlar. Evin uzerine koyanlari. Kanser ettsin aldiklarin. Paranin hayrini gormesinlerelin gavuru zararli seyleri yedirmiyor bizimkiler bizleri oldurmeye calisiyorlarbu nasil muslumanlik

- 1 yıl Önce

Baz istasyonlarının kanser yaptığını hangi akademik çalışmanıza dayanarak söylüyorsunuz. Ayrıca o baz istasyonları olmasaydı o yorumu da yapamazdınız, kurulmasına bu kadar karşı iseniz lütfen telefon hattınızı kapatın tepkinizi ortaya o şekilde koyun.

Bu yorum sahte
Bu yorum sahte - 2 yıl Önce

İngilizceden çevirmiş yorum yazmış.

banner151