Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER
YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK
MADDE
1 – 29/12/2011 tarihli ve 28157 sayılı 3 üncü mükerrer
Resmî Gazete’de yayımlanan
Türk Gıda
Kodeksi Gıda İle Temas Eden Madde ve
Malzemeler Yönetmeliğinin 8 inci maddesinin birinci
fıkrasının (ğ)
bendi aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“ğ) Bu maddenin birinci fıkrasının (a)
bendinin (6) numaralı alt bendine göre belirtilmesi gereken işletme
kayıt numarası;
1) ‘işletme
kayıt no: …’ ifadesi kullanılarak
belirtilir.
2) Kayıt işlemine
tabi olan işletmenin birden fazla işletmesi
var ise; üretimin veya ambalajlamanın yapıldığı işletmenin
kayıt numarası açık bir şekilde
işaretlenmek
şartıyla diğer işletmelere
ait kayıt numaraları da etikette yer alabilir.
3) İşaretlemenin
yapılamadığı durumlarda, gıda ile
temas eden madde ve malzemenin üretildiği işletmenin
işletme
kayıt numarasıyla birlikte uygun bir kodlama
sistemi kullanılabilir.
4) İşletme
kayıt numarası için
etiket üzerinde başka bir yere ‘İşletme
Kayıt No (İKN):…’şeklinde
atıfta
bulunuluyorsa atıf yapılan yerde ‘İKN:…’ kısaltması
kullanılarak işletme kayıt
numarası bildirilir.”
MADDE 2 – Aynı Yönetmeliğin 13 üncü
maddesinin birinci fıkrası aşağıdaki şekilde
değiştirilmiş ve
aynı maddeye aşağıdaki üçüncü fıkra
eklenmiştir.
“(1) Geri dönüştürülmüş
plastikler gıda ile temas eden madde ve malzeme üretiminde
kullanılamaz. Ancak;
a) Üretim çapakları ve
kenar fireleri işletme dışına çıkarılmadan,
üretimin
bir parçası olarak, iyi üretim
uygulamalarıçerçevesinde
ve bu Yönetmelik ile ilgili diğer
mevzuatta yer alan hükümlere uygun olarak üretilmesi
koşuluyla
kullanılabilir.
b) Gıda ile
temas etmek üzere üretilmiş
polietilen terefitalat/PET madde ve malzemelerden, iyi üretim
uygulamalarıçerçevesinde,
kimyasal depolimerizasyon yöntemi ile elde edilen
monomerler ve/veya oligomerler ve başlangıç
maddeleri bu Yönetmelik ve ilgili diğer
mevzuatta yer alan hükümlere uygun olarak gıda ile
temas eden polietilen terefitalat/PET madde ve malzeme üretiminde
kullanılabilir.”
“(3) Gıda ile temas eden madde ve
malzeme üretiminde domuz kaynaklıürünler
kullanılamaz.”
MADDE 3 – Aynı Yönetmeliğin ekinde
yer alan ‘Gıda ile Temas Eden Metal Esaslı Madde
ve Malzemeler’ başlıklı Ek-3’ü aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“Ek-3
Gıda ile Temas Eden Metal Esaslı Madde ve Malzemeler
(1) Gıda ile
temas eden metal esaslı madde ve malzemeler için özel
kurallar aşağıda verilmiştir;
a) Gıda ile
temas eden paslanmaz çelik dışındaki metal esaslı
malzemeler gıdanın özelliğine göre
kalay, krom, krom oksit, emaye, seramik esaslı malzemeler, lak, plastik veya
gıda ile
temasa uygun bir kaplama ile kaplanır.
b) Gıda ile
temas için üretilmiş,
kaplamasız dökme demir malzemeler,
etiketlerinde 8 inci maddenin birinci fıkrasının (a)
bendinin (2) numaralı alt bendi gereğince uygun kullanım için koşulların
belirtilmesi ve bu Yönetmeliğin genel hükümlerine
uygun olmasışartıyla kullanılabilir.
c) Gıda ile
temas eden alüminyum ve alüminyum alaşımlar için (g)
ve (ğ) bendinde yer alan hükümler
dikkate alınır.
ç) Kaplama maddelerinin kaplanan tüm yüzeylere
homojen bir şekilde dağılması
gerekir.
d) Lak
ve plastik kaplamalar gıda ile temas eden plastik
maddelerin özelliklerine, seramik kaplamalar ise gıda ile
temas eden seramik malzemelerin özelliklerine uygun olur.
e)
Metal esaslı malzemelerin gıda ile temas eden yüzey
kaplamasındaki kalay miktarı en az
2,3 g/m2, krom miktarı en az 50 mg/m2 ve
krom oksit miktarı en az 7 mg/m2 olur.
f)
Metalik kaplama maddelerinin bileşiminde; antimon % 0,05’ten,
kadmiyum % 0,001’den,
arsenik % 0,03’ten, kurşun % 0,05’ten
fazla olamaz.
ğ) Alüminyum folyolarda, alüminyum
tüplerde
ve tek kullanımlık alüminyum
kaplarda alüminyum miktarı en az %95 olur.
h)
Metal ambalaj kapaklarında kullanılacak contalar, kapak kenarına
homojen bir şekilde dağılır,
kopma yapmaz ve ısıl işlemlere
uygun olur. Plastik contaların özellikleri
gıda ile
temas eden plastik madde ve malzemelerin özelliklerini sağlar.
ı) Çinko ve çinko
ile galvanize edilmiş madde ve malzemeler asitli gıdalar
ve alkollü içkiler için
kullanılamaz. Ayrıca 8 inci maddenin birinci fıkrasının (a)
bendinin (2) numaralı alt bendi gereğince bu madde ve malzemelerin
etiketlerinde ‘asitli gıdalar ve alkollü içkiler
için
kullanılmaz’ ifadesine yer verilir.”
MADDE 4 – Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki
geçici
madde eklenmiştir.
“Uyum zorunluluğu
GEÇİCİ MADDE 2 –(1) İşletmeciler, Ek-3’ün
birinci fıkrasının (g)
bendine ve (ı) bendinde yer alan etiketleme kurallarına
30/6/2016 tarihine kadar uyum sağlamak zorundadırlar.”
MADDE 5 –Bu Yönetmelik yayımı
tarihinde yürürlüğe
girer.
MADDE 6 –Bu Yönetmelik hükümlerini
Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanı yürütür.
Yönetmeliğin
Yayımlandığı Resmî Gazete'nin
|
Tarihi
|
Sayısı
|
29/12/2011
|
28157
|
Yönetmelikte
Değişiklik
Yapan Yönetmeliğin
Yayımlandığı Resmî Gazete'nin
|
Tarihi
|
Sayısı
|
3/8/2012
|
28373
|
|